Pols de baies de Açaí: com que no voldríem les nostres maduixes en pols, no fem un tracte especial amb la pols de baies açaí.
Quan els productes hipotecats no coneguts entren per primera vegada al mercat americà, hi ha un període en què la seva història, més que la qualitat del producte, estimula les vendes. Recordeu New Coke, Betamax i cafè llest per a beure: van venir, van tenir poc impacte en el mercat, van desaparèixer, gairebé de cop.
Aquest és el cas de la pols d’açaí. No espereu avantatges especials de l’açaí ni de la fruita en pols del que obtindríeu en menjar fruita sencera.
Aneu amb compte amb la "no ciència" de les tonteries
L’Açaí és una espècie de baia única que creix sobre palmeres del Brasil equatorial.
La seva pols té un contingut excel·lent d'alguns nutrients essencials, però la pols que es ven com a càpsula o elixir sanitari és agria, oliosa, fibrosa i desagradable per utilitzar en una beguda líquida típica. Pot ser que estigui bé en batuts, amb altres fruites i ingredients barrejats, però segueix pagant el cost car de la pols d’açaí que no es pot utilitzar pràcticament sense altres ingredients.
La pols es produeix a partir de la baia original mitjançant processos especials d’assecat per congelació que la fan cara i una compra poc pràctic per a la majoria dels consumidors.
Tot i que l’assecat per congelació destrueix alguns dels nutrients i productes químics naturals de les plantes que preferim tenir en les fruites que consumim, l’açaí en pols és notablement rica en fibra dietètica, calci, ferro i vitamina E.
Després hi ha les afirmacions que l’açaí en pols t’ajuda a perdre pes. Penseu-hi així: estranyament per a una baia, l’açaí té un contingut d’oli excepcional, una font rica en calories que realment provocaria augment de pes si es consumissin quantitats suficients. Així que no us deixeu enganyar en comercialitzar hype.
Fruites senceres fresques, no en pols
És molt més agradable menjar fruites fresques amb densitat de nutrients fàcilment disponibles en estands de fruites, com taronges de melic, maduixes, mangues, figues, raïm vermell, cireres i nabius que no pas per digerir pols. Penseu en els colors, la frescor cruixent i els nutrients naturals que provenen d’aliments sencers i com de agradable resultar sentir un esclat de suc de fruita a la boca.
Segons aconsellen els nutricionistes i metges, és més beneficiós menjar fruites i verdures fresques que digerir pols exòtics.
No hi ha potència especial antioxidant
Pel que fa al reputat i molt potent poder antioxidant de la pols de açaí, es pot descansar aquesta informació enganyosa. Des de l'any 2008, la FDA ha proclamat que els "beneficis per a la salut" antioxidants dels aliments vegetals i les càpsules com la pols d'açaí són falses.
Cap ciència ha demostrat que l’antioxidant açaí beneficiarà el cos humà. Quan es consumeixen fruites, l’ambient àcid i enzimàtic de l’estómac canvia els productes químics ingerits de la fruita, anul·lant qualsevol potencial antioxidant.
Ara és il·legal que els fabricants reclamin efectes antioxidants sobre la salut a les etiquetes del producte, tret que el producte estigui carregat de vitamines antioxidants. L'autoritat científica i reguladora similar a la FDA a Europa, anomenada EFSA, va adoptar les mateixes polítiques a principis del 2010.
Només les vitamines A, C i E són antioxidants dietètics confirmats científicament, i les vitamines es consumeixen millor de fruites i verdures fresques.
