La majoria de fruites i verdures són plats de vitamines i minerals, i la pinya no és una excepció. Degut a l’abundància d’aquestes vitamines i minerals, així com a la presència de bromelina, un enzim que es troba a les pinyes que pot tenir beneficis addicionals per a la salut, la pinya és una bona opció per ajudar-vos a complir les cinc racions recomanades al dia de fruites i verdures. - si trieu pinya fresca, congelada o en conserva
dades nutricionals
Una tassa de trossos frescos de pinya us proporciona un 40 per cent del valor diari de vitamina C, un 10 per cent de tiamina, un 8 per cent de vitamina B6, un 6 per cent de magnesi i un 4 per cent de folat, ferro, riboflavina i niacina. La pinya també és una bona font per a manganès i coure. Una tassa de pinya només conté 80 calories, aporta 2 g de fibra i 1 g de proteïnes; no conté greix.
Possibles prestacions sanitàries
El cos utilitza el manganès en pinya per a la salut dels ossos i la producció d'energia. La tiamina també ajuda amb la producció d’energia i la vitamina C funciona com a antioxidant. La bromelina pot ajudar a reduir els efectes secundaris dels tractaments contra el càncer, tractar la diarrea, reduir la inflamació i millorar la digestió; segons l'American Cancer Society, també pot ajudar a tractar cremades, tot i que es necessiten més investigacions per determinar la seva efectivitat en aquestes condicions.
Maximitzar Vitamines i Minerals
La pinya fresca pot tenir lleugerament més vitamines i minerals que la pinya enllaunada o congelada. La vitamina C n’és un exemple, ja que el processament pot afectar els nivells de nutrients i la vitamina C és especialment sensible a aquests efectes. No obstant això, la pinya congelada pot ser preferible a la fresca si la pinya no s'ha recollit recentment. Com més temps es trobi una fruita o verdura abans de ser utilitzada, menor serà el seu contingut en vitamines i minerals. Moltes fruites congelades es congelen just després de la collita, de manera que mantenen la major part dels nutrients.
Problemes de seguretat
La pinya és segura per a la majoria de les persones en les quantitats que normalment es consumeixen. Tanmateix, la bromelina pot interactuar amb amoxicil·lina i tetraciclina, per la qual cosa pot evitar evitar menjar pinya si vostè està en aquests medicaments. Segons el consum de Drugs.com, el suc de pinya de pinyes que no estan madures pot provocar vòmits i menjar massa pinya pot provocar que la boca i les galtes s’inflin. Consumir grans quantitats de bromelina també pot provocar efectes secundaris com ara nàusees, diarrea, erupcions a la pell i vòmits.
