Les amanides poden estar plenes de nutrients valuosos, segons la varietat de verdures que hi poseu. A més, la quantitat de calories de la vostra amanida pot variar molt a causa del tipus de formatge, apòsit, fruits secs i proteïnes que hi puguis afegir.
Beneficis
Un estudi de 17.500 persones, realitzat per la Louisiana State University i la UCLA, va revelar que els menjadors habituals d’amanides tenen nivells de nutrients més elevats en els seus fluxos sanguinis que els que no mengen amanits, segons sciencedaily.com.
Nutrients
Sciencedaily.com informa que els 17.500 participants en l'estudi tenien nivells elevats de vitamina C, àcid fòlic, alfa i betacarotè, licopè i vitamina E, gràcies a les verdures crues en amanides.
Ingredients
Com més verdures crues tingui l’amanida, més nutrients obtindreu. També les verdures de fulla verda, com els espinacs, tenen més vitamines i fibra que l’enciam d’iceberg.
Greix
Una amanida típica pot arribar a ser menys nutritiva a l’instant si s’afegeix un apòsit gras. Per exemple, spicypickle.com afirma que un apòsit ranxo típic conté 11 grams de greix. En canvi, opteu per un apòsit o vinagreta amb poca quantitat de greixos. El greix en amanides també es pot atribuir a fruits secs i formatges.
Calòries
Amanida pot ser una opció per dinar que sigui conscient de calories. Segons spicypickle.com, una petita amanida de César conté 140 calories, una petita amanida de tonyina conté 130 calories, una petita amanida grega té 110 calories i una petita amanida d'espinacs conté 220 calories. Aquestes xifres no inclouen el vestidor.
