La vitamina D es refereix a dues formes diferents d’aquesta vitamina: la vitamina D-2 i la vitamina D-3. La vitamina D-3 es sintetitza quan la pell absorbeix la llum del sol, mentre que la vitamina D-2 la fabriquen les plantes. El seu cos converteix ambdues formes en la mateixa hormona, de manera que omplen els mateixos rols i s’anomenen col·lectivament vitamina VI ja que el paper principal de la vitamina D és permetre l’absorció de calci, sovint apareixen signes d’una deficiència als seus ossos.
Debilitat muscular i òssia
Reducció de la resposta immune
La vitamina D té un paper important en el manteniment d’una resposta immune adequada al cos. Regula proteïnes que maten bacteris i estimula el creixement de glòbuls blancs que destrueixen patògens invasors. Un sistema immune immunològic debilitat per la vitamina D està associat a un augment del risc de grip. La vitamina D inadequada també està relacionada amb greus trastorns autoimmunes com l’artritis, l’esclerosi múltiple i la diabetis tipus 1, segons l’Institut Linus Pauling.
Depressió i problemes cognitius
Segons Women to Women, la depressió i els canvis d’humor poden ser símptomes de deficiència de vitamina D. La fatiga crònica és un subproducte habitual de baixa vitamina D i això pot contribuir a irritabilitat o a un estat d’ànim baix en les persones. Les persones grans poden experimentar patrons de pensament desorganitzats i tenen dificultat per a la concentració o la memòria. Aquests reptes cognitius poden indicar nivells baixos de vitamina D2. La vitamina D adequada pot ajudar a estabilitzar l’energia, l’estat d’ànim i la cognició a nivells saludables.
Fonts i recomanacions
Els bolets són la font principal de vitamina D-2. Contenen una substància - ergosterol - que es converteix en vitamina D-2 quan s’exposa a la llum solar. La quantitat de vitamina D-2 varia significativament d’un bolet a l’altre, però alguns productors exposen intencionadament els bolets a la llum ultraviolada per augmentar els seus nivells de D-2. La vitamina D-2 també es produeix de forma sintètica per al seu ús en suplements. De qualsevol forma, la vitamina D no es produeix naturalment en la majoria dels aliments. Els peixos grassos, com el salmó i la verat, contenen vitamina D-3. En cas contrari, la majoria de les persones obtenen vitamina D de la llet fortificada i d’altres aliments. Hauríeu de consumir 600 unitats internacionals, o 15 micrograms, de vitamina D diàriament.
