Stevia, un edulcorant natural que serveix com a alternativa no calòrica al sucre, prové de la planta Stevia rebaudiana, originària del Paraguai. L’ús d’alguns edulcorants alterns pot provocar intestins solts i diarrea en alguns, però aquest efecte no és evident quan s’utilitza stevia refinada. La FDA, però, ha definit només la forma refinada d’estèvia com a stevia segura i no de fulla sencera. Com a tal, l’ús de l’herba stevia podria tenir efectes secundaris addicionals. Parleu amb el vostre metge abans d’afegir qualsevol herba a la vostra dieta.
Stevia: l’herba i l’edulcorant
Abans de fabricar refinava la fulla de stevia per utilitzar-la com a edulcorant, era una base alimentària per als indis nadius del Paraguai. Actualment utilitzat com a additiu alimentari, stevia és un popular substitut del sucre per a aquells que compten calories i tracta de perdre pes. L’extracte d’estèvia altament refinat pot provocar nàusees lleus o tenir sensació d’estar ple, segons el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, però la diarrea no apareix entre els efectes secundaris.
Aprovació de la FDA
L’any 2009, l’Administració nord-americana d’aliments i drogues va aprovar l’ús de la stevia refinada com a additiu alimentari. Aleshores, la FDA va declarar que no trobava "cap base per oposar-se a l'ús de certs preparats refinats de la Stevia en els aliments". Tot i això, només alguns productes stevia altament refinats estan aprovats per al seu ús. Els extractes de estevia de fulla sencera i els estevats crus no estan aprovats com a additiu alimentari, segons el lloc web de la FDA.
Edulcorants i diarrea
Atès que hi ha tants edulcorants artificials al mercat, pot resultar confús els que tenen més potencial de desencadenar diarrea. La Fundació Internacional per a Trastorns Gastrointestinals Funcionals enumera fructosa, lactosa, sorbitol i manitol com a possibles desencadenants de diarrea, però no inclou la stevia en aquesta llista.
Consideracions
La FDA no regula la venda d’estèvia en forma de fulla i està disponible en botigues d’aliments naturals a granel o com a ingredient en altres productes a base d’herbes. L '"Enciclopèdia dels Ingredients Naturals Comuns de Leung" enumera la fulla de stevia com una activitat hipoglucèmica dèbil, per la qual cosa els que pateixen trastorns del sucre en la sang no han d'utilitzar la fulla de stevia tret que ho facin un metge. Consulteu el vostre metge si la diarrea persisteix o si teniu símptomes addicionals.
