En segon lloc només pel calci, el fòsfor és el mineral més abundant en el vostre cos, i és necessari per a processos com ara la producció i emmagatzematge d’energia. No obstant això, obtenir massa fòsfor pot ser perillós. El mineral es pot acumular al cos si teniu malaltia renal o si consumeix massa fòsfor i no calci suficient. Parleu amb el vostre metge si us preocupa la quantitat de fòsfor al vostre cos.
Riscos de massa fòsfor
Quan el cos té nivells molt elevats de fòsfor, el mineral pot unir-se amb calci a la sang i formar dipòsits als músculs i altres teixits tous, provocant que s’endureixin. El fòsfor pot interferir amb l’ús d’altres minerals d’altres minerals com el ferro, el magnesi i el zinc i pot provocar diarrea. En general, això es produeix típicament en persones els cossos dels quals tenen una disfunció severa en la manera de regular el calci o en aquelles persones amb malalties renals greus. No obstant això, perquè les dietes occidentals acostumen a ser rics en fòsfor, els nivells també poden augmentar a causa de la ingesta d'aliments, especialment si també consumeix suplements de fòsfor.
Equilibri de calci i fòsfor
Per mantenir els ossos forts, cal mantenir un equilibri del calci i el fòsfor al cos. Com més fòsfor consumis, majors són les teves necessitats de calci. Com que el cos utilitza calci emmagatzemat dels seus ossos quan no obté prou amb el que menja, acumular massa fòsfor al cos pot afectar la densitat òssia i posar-vos en risc d’osteoporosi. Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, les dietes occidentals solen tenir-se entre dues i quatre vegades més fòsfor que el calci. Mantenir un equilibri reduirà el risc d’osteoporosi i pèrdua de massa òssia.
Funció i fonts
Si bé és perillós en nivells alts, el fòsfor és un nutrient essencial per al teu cos. Ajuda els ronyons a desfer-se dels residus i pot reduir el dolor muscular després d’un exercici intens. Els seus teixits i cèl·lules necessiten fòsfor per créixer i reparar-se, i els minerals ajuden a la regulació del ritme cardíac i a la conducció dels nervis. Segons MedlinePlus i el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, els adults necessiten 700 mil·ligrams de fòsfor al dia. Les bones fonts d’alimentació inclouen aquells rics en proteïnes, com el peix i els ous, així com fruita seca, grans d'all i cereals integrals.
Consideracions addicionals
Una deficiència de fòsfor també pot ser perillosa i donar lloc a símptomes com el dolor i la fatiga. Això és poc freqüent als Estats Units i, a menys que tingueu hipofosfatèmia (que té un baix contingut de fòsfor al cos) o una altra condició mèdica, és probable que no necessiteu suplements per atendre la RDA. Pregunteu al vostre metge abans de fer canvis dietètics o comenceu a prendre nous suplements per evitar que tinguin massa fòsfor.
