Quin gra antic té més proteïnes que la quinoa i el doble de calci, a més de fibra i vitamines A, B, C i E? Farro, un tipus de blat arrebossat que es fa servir durant segles a la cuina del centre i nord d'Itàlia.
El farro és un gra marró clar que es torna tendre, mastegat i espinós (una mica com l’ordi) quan es cuina. Segons el New York Times, "Com que és tan fàcilment digerit i tan baix en gluten, el farro sovint es pot menjar per persones que normalment són intolerants al gluten".
A la nostra recepta de bol de farro, fem servir el gra antic empastat amb proteïna com a base per a complements d'inspiració mediterrània com el cogombre, tomàquets, olives negres, feta i hummus. Una de les satisfaccions de la recepta proporciona 21 grams de proteïnes i només 550 calories.
Farro MediterràniaRic en fibra i proteïnes, aquest bol serà el teu nou favor ???? Recepta + info nutricional:
Publicat per LIVESTRONG.COM el diumenge 13 de maig de 2018
Aquesta recepta és perfecta si busqueu preparar el menjar per a la setmana. Simplement, feu que el vestit de farro i hummus avanci, talleu les verdures i guardeu-ho tot en recipients separats a la nevera fins que estigueu a punt per menjar. Fins i tot es pot congelar qualsevol apòsit addicional i es mantindrà bé durant tres a quatre mesos.
Aquest bol de farro té tones de proteïnes tal com és, però si voleu tirar-ho endavant i remuntar-lo amb un ou fregit o poquet, més poder! Personalitzeu el vostre bol de qualsevol manera que considereu adequat, ja sigui que afegiu alvocat, pastanaga ratllada, remolatxa rostida o pinyons torrats o llavors de carbassa.
Recepta i informació nutricional: Farro Mediterranean Bowl
