Des del ceto fins al dejuni intermitent fins a la dieta GOLO, podríeu pensar que possiblement no hi podria haver lloc per a una altra dieta, però, per descomptat, sembla que hi ha. La dieta nutricional se situa al tercer lloc entre els millors plans de dieta comercial per al 2020, segons US News & World Report, al costat dels gustos de WW (Weight Watchers) i Jenny Craig.
Però, què és aquesta dieta nova i què comporta? I en realitat us ajudarà a moure el número a la escala?
Què és la dieta nutricional?
La dieta va ser creada per Joel Fuhrman, metge de família, que ha publicat diversos llibres sobre dieta i salut durant els darrers 17 anys. I segons el reportatge dels EUA News, la dieta mateixa es basa en quatre principis bàsics:
- Densitat nutricional: Prestant atenció a la concentració de nutrients per calor de l’aliment
- L’adequació nutricional: obtenir tots els nutrients que el seu cos necessita
- Evitació de toxines : limitació de productes químics, toxines i altres substàncies nocives que es poden trobar en determinats aliments
- Equilibri hormonal: Optar per aliments amb baix índex glucèmic i limitar les proteïnes animals per afavorir nivells hormonals favorables
Sabíeu que guardar un dietari alimentari és una de les maneres més eficaces de controlar el vostre pes? Baixeu l’aplicació MyPlate per fer un seguiment fàcil de les calories, mantenir-vos concentrat i assolir els vostres objectius.
El que es pot (i no es pot) menjar en la dieta nutricional
Les magnituds i no necessàries de la dieta són prou clares: el programa "Menja per viure" de la nutrició té la seva pròpia piràmide alimentària, juntament amb quatre passos per començar a la dieta.
- Primer pas: mengeu els vostres G-BOMBS (Verds, Mongetes, Ceba, Bolets, Baies i Llavors)
- Segon segon: Sense berenar. Mengeu només a l’hora de menjar, deixant almenys 13 hores entre el vostre darrer àpat del dia i el vostre primer àpat del dia següent
- Pas tercer: només cal dir que no sucre, oli, productes al forn processats i aliments elaborats amb farina blanca
- Pas quart: Substituïu un àpat al dia per una amanida
Els aliments permesos
- Hortalisses: constitueixen la base de la piràmide alimentària. La meitat ha de ser cuita i la meitat haurien de ser crues i, en total, les verdures haurien de representar entre el 30 i el 60 per cent del total de calories del dia
- Fruites fresques: haurien de representar entre el 10 i el 40 per cent de les calories totals cada dia
- Mongetes / llegums: haurien de representar entre el 10 i el 40% del total de calories cada dia
- Llavors, fruits secs, alvocats: aquests aliments "greixos saludables" haurien de representar entre el 10 i el 40 per cent o menys del total de calories del dia.
- Els cereals integrals i les patates: haurien de suposar un 20 per cent o menys del total de calories diàries
Si resten calories al vostre dia, la dieta afirma que podeu menjar (si es vol), "aliments mínimament processats, com ara truites, pans de cereal integral o brotats o cereals, tofu, tempeh i una quantitat limitada de productes animals., preferiblement no més del 5 per cent de la ingesta calòrica total."
Aliments Limitats
Els menjars següents s’han de limitar a menys del 10 per cent de les vostres calories totals:
- Ous
- Oli (fins i tot oli d’oliva)
- Làctics
- Proteïna animal salvatge o criada naturalment, inclosos els peixos
Aliments a Evitar
- Sucre i altres edulcorants
- Carns comercials i processades
- Formatge
- Afegit sal
Perdràs pes?
Hi ha una versió més restrictiva de la dieta nutricional anomenada 10 en 20: el programa Perdre 10 lliures del Dr. Furhman en 20 dies de desintoxicació, però és probable que perdríeu pes en la dieta nutricional pròpia, encara que no tingués deu lliures en 20 dies.
Com que la dieta està enfocada a aliments sencers, plens de fibra, mínimament processats i limita els olis, sucres i proteïnes animals, és probable que perdreu pes seguint el pla de dieta.
La mateixa dieta nutricional va ocupar el lloc # 15 en els millors plans generals d’alimentació el 2020 pel mateix US News & World Report.
Els avantatges i els contres de la nutrició
Els avantatges:
- Destaca aliments sencers, mínimament processats i densos en nutrients
- Se centra en menjar més fonts d’alimentació basades en les plantes, que ha estat relacionada amb una millor salut i millor per al medi ambient
- Encoratja a menjar grans quantitats de fruites i verdures, que s’omplen de fibra i altres fitoquímics i micronutrients
- Afavoreix les mongetes, els llegums i els cereals integrals, tots els quals donen suport a un cor saludable, tal com va exposar l'American Heart Association
Els contres:
- Inclou menjar una amanida cada dia, que es pot envellir, sobretot quan no es manté amb oli ni apòsit
- Limita molts aliments saludables com el peix i l’oli d’oliva, productes bàsics de la dieta mediterrània, que experts i investigacions han considerat una de les dietes més saludables
- Limita els aliments rics en omega-3 saludables i recomana prendre un suplement al seu lloc
- Fa algunes afirmacions agressives no avalades per la investigació, inclòs que la dieta "desencadenarà el poder del cos per curar-se i retardarà el procés d'envelliment" i que haureu d'ometre certs aliments perquè són "causants de malalties, addictes i condueixen a depressió. "
La línia de fons
Podeu perdre pes amb la dieta nutricional, però també us deixareu oberts a deficiències nutricionals i correu el risc de despesar en suplements costosos. Per obtenir un enfocament més saludable de la pèrdua de pes, que també es recolza en investigacions científiques, proveu la dieta mediterrània.
