El sabor natural i dolç de raïm vermell sense llavors el converteixen en el berenar ideal per a qualsevol moment del dia. Una tassa de raïm sense llavors vermelles compleix la meitat de la ingesta de fruites recomanada diàriament i conté només 104 calories, 0, 24 g de greixos i 27, 33 g de carbohidrats. Els hidrats de carboni dels raïms sense llavors vermelles són una combinació de sucres i fibra. Una sola ració de raïm proporciona 1, 4 g de fibra, que satisfà més del 5 per cent de les vostres necessitats diàries de fibra. Hi ha tres tipus principals de sucres en els raïms sense llavors vermelles; sacarosa, glucosa i fructosa.
Sucre total
Una tassa de raïm sense llavors vermelles conté 23, 37 g de sucre total. Actualment, no hi ha un nivell d’ingesta recomanat diàriament per al sucre. El sucre és un tipus de hidrats de carboni que el cos utilitza com a combustible. És important consumir hidrats de carboni complexos, com els raïms vermells sense llavors, que contenen sucres naturals i fibra, a diferència dels sucres afegits. Els hidrats de carboni complexos són més eficients per l’organisme i el seu contingut en fibra pot ajudar a disminuir el risc de patir malalties del cor.
Sucrosa
Dels 23, 37 g de sucre total dels raïms sense llavors vermelles, 0, 23 g provenen de sacarosa. La sacarosa, també coneguda com sucre de taula, és un sucre complex que es crea combinant els sucres simples, la glucosa i la fructosa. Les plantes i fruites, com els raïms vermells sense llavors, utilitzen la sacarosa com a forma d’emmagatzemar energia.
Glucosa
També coneguda com dextrosa, la glucosa és un sucre simple que és la principal font d’energia del cos. Gairebé la meitat dels sucres que contenen els raïms sense llavors vermelles provenen de glucosa. Una tassa de raïm sense llavors vermelles proporciona 10, 87 g de glucosa.
Fructosa
La fructosa és un sucre simple que es troba naturalment a la mel i a la fruita. És gairebé 1, 5 vegades més dolça que la sacarosa. Una tassa de raïm sense llavors vermelles conté 12, 28 g de fructosa. Gran part de la dolçor dels raïms sense llavors vermelles es deu al seu elevat contingut en fructosa. A diferència de la fructosa, el xarop de blat de moro amb alta fructosa és un sucre artificial que es crea convertint la glucosa en fructosa mitjançant enzims. El xarop de blat de moro altament fructosa s’afegeix a molts aliments com ara galetes, galetes i altres productes al forn per ajudar a afegir dolçor.
