Una cuina lenta està dissenyada per cuinar aliments a temperatura baixa durant llargs períodes de temps perquè puguis crear un àpat mentre facis altres coses. Feu servir la vostra cuina lenta per cuinar ous remenats per al brunch de diumenge mentre gaudiu de la vostra companyia, en lloc d’esclafar-se a la cuina. Afegint altres ingredients, podeu crear el vostre propi estil d'ous remuntats. Si voleu una versió més sana d’un plat d’ou, utilitzeu un substitut d’ou o feu els ous remenats amb clares d’ou.
Pas 1
Gireu la cuina lent a baix i greixeu els costats de la cuina lenta amb mantega o margarina, deixant una mica més a la part inferior per fondre.
Pas 2
Batem els ous i la llet en un bol i condimentem amb sal i pebre al gust.
Pas 3
Afegiu altres ingredients per augmentar el sabor com ara herbes i espècies, all picat, mostassa o formatge triturat al bol d'ous i batre els ingredients junts.
Pas 4
Si voleu també, afegiu les verdures picades que vulgueu, com ara la ceba, el pebre vermell o verd o els bolets.
Pas 5
Poseu els ous batuts i condimentats a la cuina lenta, tapeu-ho i coeu-ho a foc baix durant una hora.
Pas 6
Remeneu els ous amb una forquilla perquè ajudin a coure'ls de manera uniforme.
Pas 7
Coure els ous remenats, tapats, durant una hora més. Remeneu els ous de nou amb una forquilla.
Coses que necessitareu
-
Margarina sense mantega o trans
Batre
6 ous
6 cullerades de llet
Bol
Sal i pebre
Condiments
Verdures picades
Tenidor
Consell
Mantingueu els ous remenats calents a la cuina lenta fins a dues hores.
Utilitzeu llet baixa en greixos o desnatada per a ous remenats més saludables.
