Quan era un nen o un adolescent, el fet que malgrat de verdures probablement va causar molèsties a l’estómac. Aquesta aversió mental generalment es redueix amb l’edat a mesura que es comença a comprendre la importància d’una dieta saludable. Tot i això, algunes persones experimenten molèsties físiques després de menjar verdures. De fet, una gran varietat de factors poden causar dolor d’estómac després de menjar verdures.
Massa fibra
Juntament amb el seu alt contingut en nutrients, les verdures també contenen una gran quantitat de fibra. En la majoria dels casos, la fibra és extremadament beneficiosa per al cos. Quan es consumeix, ajuda a empènyer residus a través del sistema gastrointestinal. Al afegir simultàniament quantitat a la femta i fer que la femta sigui més suau, una dieta rica en fibra permet millorar els intestins. Tot i això, menjar massa fibra pot causar molèsties gastrointestinals. Com que la majoria de verdures presenten un contingut alt en fibra, menjar massa al mateix temps pot causar gas, inflor i indigestió.
Verdures crues
El lloc web de Body Ecology explica que les verdures crues són cada cop més difícils de digerir per al cos que les verdures cuites. De fet, el lloc web explica que la majoria de la gent experimenta "angoixa digestiva, com el gas, inflor i dolor abdominal" després de consumir verdures crues. A diferència de les verdures cuites, les verdures crues contenen un tipus específic de fibra anomenada cel·lulosa. Tot i això, el cos no sempre és capaç de produir l’enzim necessari per descompondre la cel·lulosa. Com a resultat, el sistema gastrointestinal entra en excés per digerir la verdura, cosa que provoca dolor a l'estómac i inflor.
Problemes de preparació
En alguns casos, el mal d’estómac pot relacionar-se realment amb el mètode de preparació vegetal. Per exemple, ingerir massa sal és una causa freqüent d’inflor d’estómac i molèsties abdominals. A més, hi ha qui no pot manejar cremes pesades, formatges ni manters que serveixen per aromatitzar les verdures.
Al·lèrgia vegetal
Hi ha qui experimenta al·lèrgia a fruites i verdures específiques. Segons un article de "Notícies i informe mundial dels Estats Units", la malaltia es coneix com a síndrome d'al·lèrgia oral, i les fruites i verdures que ofereixen causen una reacció al·lèrgica quan estiguin en contacte amb el cos. Els símptomes són inflor, erupció picor, picotades, butllofes i dificultat per respirar o empassar. Si s’empassa la verdura infractora, també pot provocar un rampes intens d’estómac juntament amb diarrea o vòmits.
Solucions
Feu un seguiment del consum diari de fibra per determinar si consumeix massa fibra. Si és així, alleuja’t amb aquests aliments fibrosos durant uns dies. Un cop desapareix el malestar abdominal, introduïu lentament fruites, verdures i cereals integrals a la vostra dieta. A més, comerç de verdures crues per verdures cuites. La majoria de les verdures mantenen els seus beneficis nutricionals al coure-les, fer-les al foc, saltejar-les o al vapor. Tanmateix, eviteu bullir verdures, que les esgotin de les seves vitamines i minerals. Tingueu en compte la quantitat de sal i mantega que s’utilitza per preparar les verdures. Esbandiu i escorreu les verdures en conserva abans de menjar-les. I si el seu mal d’estómac es produeix conjuntament amb símptomes típics d’al·lèrgia, parli amb el teu metge sobre una possible al·lèrgia vegetal.
