Les llavors de carbassa no només són segures per menjar durant l’embaràs, sinó que també contenen molts dels nutrients més importants per al desenvolupament prenatal. Afegiu-hi les llavors de carbassa a amanides, pans, parfaits i batuts o mengeu-les pel vostre compte per berenar saludablement. Tal com s'indica a la "Guia d'embaràs final per a les mares expectants", només 1/4 tassa de llavors de carbassa conté 186 calories, que proporciona aproximadament la meitat de les calories addicionals recomanades per a les mares embarassades.
Ferro
La deficiència de ferro és una preocupació habitual durant l’embaràs, segons el lloc web de March of Dimes. El ferro ajuda a la producció de glòbuls vermells, que transporten oxigen a tot el cos. Durant l’embaràs, el cos produeix un nombre més gran de glòbuls vermells per alimentar el creixement del nadó, és per això que el ferro és més important que mai en aquest moment. Les llavors de carbassa tenen el segon contingut més alt de ferro després de les llavors de sèsam, amb 8, 8 mil·ligrams de ferro per cada 100 grams. Una sola tassa conté la meitat de la mitjana de necessitats quotidianes de ferro de la dona.
B Vitamines
El paper principal de les vitamines B és la producció d’energia i les necessitats energètiques són molt més grans durant l’embaràs. Per aquest motiu, les dones embarassades necessiten quantitats més grans de vitamines B que les dones no embarassades del mateix grup d’edat, tal i com s’observa a la secció “Nutrició del cicle vital”. El folat és la vitamina B més important durant l’embaràs, ja que ajuda a prevenir defectes del tub neural com l’espina bífida. Una unça de llavors de carbassa proporciona uns 16 micrograms de folat. Les dones embarassades necessiten almenys 400 micrograms per dia, i la majoria dels suplements prenatals contenen una part important del requeriment diari.
Zinc
La mitja unça de llavors de carbassa conté 1, 1 mil·ligrams de zinc, un mineral important per a les dones embarassades. El zinc ajuda a la producció d'ADN i ajuda al creixement ràpid de cèl·lules que es produeix en un nadó en desenvolupament. Segons el lloc web Baby Center, la deficiència de zinc durant l’embaràs també s’ha relacionat amb abortament involuntari, baix pes al néixer, toxèmia i altres complicacions durant l’embaràs, part de treball i part. Les dones embarassades haurien d’obtenir 13 mil·ligrams de zinc cada dia.
Greixos saludables
Les llavors de carbassa són una excel·lent font de greixos insaturats saludables i també proporcionen àcids grassos omega 3 per impulsar el desenvolupament cerebral del vostre nadó. Segons el lloc web Ask Dr. Sears, els nadons amb nivells baixos d’àcids grassos essencials poden haver disminuït el desenvolupament cerebral, ja que l’omega 3 genera cèl·lules cerebrals. Els àcids grassos també milloren l'agudesa visual i ajuden al desenvolupament del sistema nerviós central. A més de menjar aliments que contenen àcids grassos, assegureu-vos que la vostra vitamina prenatal es complementa amb àcid docosahexaenoic o DHA.
