Consumir una sacsejada de proteïnes durant el moment de fer exercici, especialment l’entrenament de força, millora el creixement muscular i la reparació. Els batuts solen incloure proteïna del sèrum, derivada de la llet i proteïna dels ous, ja que aquestes opcions contenen tots els aminoàcids necessaris en les relacions adequades de forma fàcilment digerida. No tothom vol voltes de sèrum o d'ou, però. Si eviteu aquestes fonts de proteïnes derivades d’animals per preferències ètiques, de salut o personals, encara podeu trobar un batut proteic que doni suport als vostres esforços de forma física.
Per què agitar-se del tot
La sacsejada de proteïnes després de l’entrenament l’ajudaran a tenir una nutrició important al vostre sistema. Segons el número de gener de 2013 del "Journal of the International Society of Sports Nutrition", aproximadament 0, 2 grams de proteïna d'alta qualitat per lliura de massa corporal magra abans i després d'un entrenament de formació de força maximitzen la musculatura. Els batuts de proteïna que es consumeixen a part dels entrenaments també poden ser una manera senzilla d’obtenir els vostres requisits diaris de proteïna, un macronutrient essencial, sobretot si limiteu la ingesta de carns, peixos, aus i ous.
Caseïna
Si eviteu el sèrum, però no us importa un component lacti, podeu afegir pols de proteïnes de caseïna als vostres batuts. La caseïna és una forma de digestió més lenta de proteïnes de gran qualitat que també deriva de la llet. Si consumiu un batut elaborat amb aquesta proteïna abans de dormir, podeu, per exemple, afavorir la recuperació fins a 48 hores després d’un entrenament.
Opcions Veganes
Les proteïnes de cànem, soja, pèsol i arròs bru són opcions de pols de proteïnes veganes que podeu barrejar en un batut de proteïnes; solen estar disponibles a les botigues d'alimentació natural. El cànem ofereix àcids grassos omega-3 juntament amb proteïnes, però no ofereix tots els aminoàcids essencials. L’arròs bru i les proteïnes de pèsols solen ser fàcils en el tracte digestiu, però tampoc no són completes, ja que no tenen un o més aminoàcids essencials. La soja és l’única proteïna vegetal completa que es troba en forma de pols. La soja és tan eficaç com el sèrum en promoure el creixement muscular després de l’entrenament. Si compreu una beguda proteïna premada sense sèrum i sense ous, el més probable és que es faci amb soja.
Què més afegir?
No voldreu afegir llet a un batut sense llet, sense ou, perquè conté sèrum. La llet de soja, ametlla, coco i cànem són opcions. Líquids com l’aigua, l’aigua de coco i el suc funcionen també en un batut. La fruita fresca o congelada, els mantecs de fruits secs i la civada poden engrossir-se i aportar sabor al seu batut. Per obtenir un benefici nutritiu encara més gran del vostre batut, afegiu-hi llavors de chía, lli o de carbassa.
