És senzill i convenient fer una preparació de carn de porc lenta amb un sofregit de ceba. Amb una cuina lenta, només heu de tirar-ne els ingredients i passar-vos el dia. Si utilitzeu una barreja de sopa de ceba preembalada, significa menys feina per a la preparació de menjars.
Rostit de porc amb barreja de sopa de ceba i crema de sopa de bolets
Seguiu aquests passos per preparar un pa lent de cuinar al forn amb barreja de sopa de ceba. Podeu afegir-hi, si es preferiu, una llauna de crema de sopa de bolets.
- Poseu la carn a la cuina lenta: podeu fer servir el filet de porc per rostir el porc. L’USDA afirma que s’ha de descongelar completament la carn abans d’intentar cuinar-la.
- Afegiu la sopa: prepareu la sopa de ceba segons les instruccions del paquet. Afegiu-lo a la cuina lenta. Si utilitzeu crema de sopa de bolets, afegiu també una llauna. El vostre forn lent indicarà instruccions sobre quant líquid es requereix per cuinar la carn; si la quantitat de líquid que ja teniu és insuficient, afegiu aigua per compensar la diferència.
- Deixeu coure el rostit: poseu la tapa a la cuina lenta i deixeu-ho coure. El temps de cocció pot variar segons la mida del rostit, però hauríeu de planificar aproximadament vuit a 10 hores. D'acord amb una extensió de carn de porc aproximadament 9 hores i mitja, segons l'Iowa State Extension and Outreach.
- Comproveu la densitat: L’USDA recomana comprovar la temperatura de la carn amb un termòmetre alimentari, per assegurar-se que estigui ben cuita i segura de consumir. Segons la Universitat d’Illinois, el porc s’ha de coure a una temperatura interna de 145 graus Fahrenheit, que s’ha de mantenir durant tres minuts.
- Serviu el rostit: serveix el rostit lent de carn de porc amb verdures al costat. Les mongetes de corda són un exemple d'un plat ràpid i fàcil.
Compte amb el sodi
Segons l'USDA, una llesca de carn de porc de mitjana mida proporciona 103 calories, 11, 3 grams de proteïna i 6, 1 grams de greix. No és una font significativa de carbohidrats. També proporciona nutrients com potassi, fòsfor, colina, magnesi i calci.
Mireu, però, perquè aquesta recepta de rostit de porc pot ser una font important de sodi, ja que tant la sopa de bolets com la sopa de ceba contenen quantitats considerables d’aquest mineral. Segons l'Associació Americana del Cor (AHA), més del 70 per cent del sodi que consumeixen els nord-americans prové d'aliments preparats, envasats i de restaurant, i no de la sal per sobre.
Ja que les sopes envasades ja contenen molt sodi, no afegiu sal addicional al vostre àpat i intenteu limitar la mida de la vostra porció. AHA relaciona el consum de sodi en excés de pressió arterial i problemes cardíacs. Un estudi publicat al número de desembre de 2018 del Journal of Clinical Hypertension va trobar que les dietes altes en sodi també estaven relacionades amb malalties renals, a més de la pressió arterial i les malalties del cor.
