Una vegada es va pensar que el pa era una mala paraula en les dietes i definitivament no es recomanava. Ara, però, segons el doctor Joey Shulman a "Canadian Living", s'accepta que es permeten els tipus adequats de pa i fins i tot es recomana per a la pèrdua de pes i el manteniment de pes. Hi ha alguns punts que cal recordar a l’hora de seleccionar el pa integral, de fibra elevada, per baixar de pes.
Pas 1
Compra pa que sigui al 100% de gra integral o blat integral, i recorda que hi ha varietats de pa integral de pans blancs i marrons. Segons el doctor Shulman, les varietats de gra integral són altes en fibra i baixes en l’índex glucèmic, cosa que significa que mantenen el nivell de sucre en la sang i no et deixen cansat ni fam. Shulman suggereix buscar etiquetes de pa que presentin el 100% de gra integral o blat integral abans del nom del gra.
Pas 2
Menja la quantitat adequada de pa al dia. Segons MyPyramid.gov del Departament d'Agricultura dels Estats Units, almenys la meitat de tots els grans menjats han de ser cereals integrals. My Pyramid.gov té un gràfic que mostra les quantitats suggerides en funció de l’edat, el sexe, el pes i el nivell d’activitat. Per exemple, un mascle adult actiu de més de 30 anys necessitaria 7 unces de gra i almenys 3, 5 unces d’aquestes haurien de ser cereals integrals. Segons My Pyramid.gov, es pot considerar que una llesca de pa, una tassa de cereals preparats per menjar o una mitja tassa d’arròs cuit, pasta cuita o cereal cuit equivalen a 1 unça de cereals.
Pas 3
Menja pa integral i deixa que la fibra funcioni, ja que segons Mayo Clinic.com, la fibra ajuda a la pèrdua de pes. Els aliments rics en fibra, com el pa integral, et fan mastegar més, cosa que et fa menys probabilitat de menjar en excés segons la Clínica Mayo. La Clínica Mayo diu que la fibra també et fa sentir més plena, fa que l’àpat sembli més gran i els aliments rics en fibra tenen sovint menys calories per a la mateixa quantitat d’aliments. La fibra també us pot aportar més energia i podeu utilitzar-la per augmentar el nivell d’activitat. Segons el doctor Joey Shulman, un canvi cap als productes de gra integral farà que els vostres nivells d’energia augmentin i us ajudin a perdre quilos. L’augment d’energia és probable a causa de la capacitat de la fibra per ajudar a controlar els nivells de sucre en sang. La Clínica Mayo diu que la fibra pot retardar l’absorció de sucre, el que significa que tens un nivell d’energia constant sense cims i valls.
