El iode es troba de forma natural a l'aigua del mar i del sòl. Al vostre cos, la glàndula tiroides necessita que produeixi hormones. Sense suficient iode, es poden produir efectes secundaris. Aquests poden incloure una tiroides augmentada, així com discapacitats en l’aprenentatge en nadons de mares amb deficiència de iode.
Quant necessites?
El cos no produeix iode, de manera que cal obtenir-lo a partir d’aliments o suplements. Es necessita iode suficient per fer que les hormones tiroïdals siguin secretades a la sang i transportades a tots els teixits del cos. Regulen el teu metabolisme i subministren energia, mantenen la temperatura corporal i ajuden a que el cervell, el cor i els músculs funcionin amb normalitat.
Els Instituts Nacionals de Salut (NIH) suggereixen la quantitat recomanada de iode que necessiteu consumir cada dia en menjar o suplements per mantenir una bona salut. Aquestes quantitats varien segons l’edat següent:
- Nens d’1 a 8 anys - 90 micrograms;
- Nens de 9 a 13 anys - 120 micrograms
- Adults: 150 micrograms
- Dones embarassades i en lactància: de 220 a 290 micrograms
Alguns aliments són naturalment rics en aquest nutrient. L’alga seca, com ara nori, alga, kombu i wakame, és una de les millors fonts dietètiques, però la quantitat de iode varia significativament d’una varietat a una altra. Al gram, alga sencera o de full pot contenir entre 11 i 1.989 per cent de la ingesta diària recomanada, segons la NIH.
Altres fonts bones d'aliments en iode són el marisc, els lactis, els cereals i els ous. El contingut de iode en fruites i verdures depèn del sòl i dels fertilitzants utilitzats, i el de la carn i els lactis varia en funció de les concentracions de iode en els aliments que consumeixen els animals.
La majoria dels nord-americans poden mantenir fàcilment les aportacions adequades de iode a partir de la sal iodada que s’utilitza a la taula i a la cuina. La sal iodada sovint s’afegeix als aliments comercials durant l’elaboració i la preparació. Una culleradeta conté uns 180 micrograms de iode.
Què causa la deficiència de iode?
Les quantitats de iode per sota de 10 a 20 micrograms per dia poden donar lloc a un hipotiroïdisme, que es produeix quan la tiroides produeix una quantitat insuficient d’hormones. Això sovint condueix a una glàndula tiroide ampliada, causant el goll. L'evidència del goll normalment s'indica amb un coll inflamat, assenyala la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units.
Històricament, la deficiència de iode estava en proporcions epidèmiques als Estats Units, però amb l'addició de iode a la sal, els nord-americans amb un baix nivell de iode no són infreqüents. Tanmateix, en alguns països, la deficiència de iode segueix sent un problema de salut pública. Aproximadament el 30 per cent de la població mundial està en risc d'aquesta malaltia, segons va informar l'Associació Americana de Tiroides.
Alguns factors poden augmentar el risc de nivells inoderats de iode, tal com assenyala la NIH:
- Viure en regions amb sòls deficients de iode o que consumeixen aliments d’aquestes zones.
- El consum de goitrògens, que són substàncies que interfereixen en l’absorció de iode en la tiroides. Els aliments rics en goitrògens inclouen soja, col, bròquil, coliflor i altres verdures crucíferes.
- Individus que no utilitzen sal iodada. L'ús de sal rosada de l'Himàlaia o sal marina no fortificada pot no aportar quantitats adequades de iode.
- Les dones embarassades que no consumeixen productes lactis o que en restringeixen la ingesta de sal.
Necessiteu un suplement?
Si teniu risc de presentar una deficiència, potser haureu de prendre un suplement de iode. Les conseqüències de la deficiència de iode poden ser greus. En prendre un suplement de iode, els beneficis poden incloure la reducció d’alguns efectes malalts, com la malaltia de la tiroides i fins i tot el càncer.
Segons la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, algunes de les conseqüències dels baixos nivells de iode, així com les formes en què aquest nutrient pot beneficiar la seva salut inclouen:
- Infertilitat: la deficiència de iode pot fer que les dones deixin d’ovular, donant lloc a la infertilitat.
- Dolor de mama: nivells adequats de iode poden ajudar a alleujar el dolor de la malaltia fibrocística de mama, una malaltia benigna caracteritzada per pits greixos, dolorosos i fibrosos, segons informa la NIH. Prendre 3.000 a 6.000 micrograms de iode molecular durant cinc mesos pot ajudar a reduir la tendresa i el dolor del teixit mamari relacionats amb el seu cicle menstrual, assenyala la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units.
- Risc de càncer: La deficiència de iode pot contribuir a una malaltia autoimmune de la tiroides, que podria augmentar el risc de càncer de tiroides i possiblement d’altres càncers, com ara la pròstata, el pit, l’endometri i l’ovari.
- Embaràs: La deficiència de iode en dones embarassades pot provocar un deteriorament greu en el desenvolupament i creixement cerebral del fetus, així com el part mortal i l'avortament involuntari. Les ingestes suficients després del part també són importants per proporcionar iode a la llet materna per a un desenvolupament intel·lectual i físic adequat en nadons i nens.
- Beneficis del iode a la pell: el iode s’aplica sovint a la pell per a trastorns inflamatoris com dermatitis, èczema i psoriasi. Ajuda a matar gèrmens i a curar ferides i s'utilitza en el tractament de les úlceres venoses de les cames i pot reduir la possibilitat d'infecció futura.
- Infecció de genives: de vegades s’aplica iode a la boca per prevenir dolors o per tractar malalties de genives o periodontitis i reduir el sagnat després de l’eliminació de les dents.
- Afeccions de la tiroides: els suplements de iode poden millorar l’hipertiroïdisme de la tiroides i els tumors de la tiroides anomenats nòduls de tiroides _._
- Salut ocular: el iode pot ajudar a disminuir la inflor als ulls dels nadons i reduir la pèrdua de visió en persones amb úlceres de la còrnia. També pot ser eficaç en el tractament dels ulls rosats.
- Exposició a la radiació: Els suplements de iode són efectius per protegir contra l'exposició a la radiació en cas d'emergència per radiació.
Efectes secundaris del iode
La ingesta excessiva de iode a partir dels suplements pot causar alguns dels mateixos símptomes que la deficiència de iode, inclòs el goll i l’hipotiroïdisme. Els límits superiors al iode s'han establert com a guia per a les dosis màximes que haureu de prendre dels suplements.
Per als adolescents, aquesta quantitat és de 900 micrograms. Per a adults de 19 anys i més, la dosi màxima és de 1.100 micrograms, segons la NIH.
Prendre suplements de iode líquid o tauleta i multivitamines que contenen iode poden causar efectes secundaris en algunes persones, segons apunta la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units. Aquests poden incloure:
- Nàusees
- Mal de panxa
- Nariz raig
- Cefalea
- Sabor metàl·lic
- Diarrea
Prendre grans quantitats de iode o utilitzar-lo durant períodes llargs en dosis superiors al nivell superior tolerable sense la supervisió del seu metge pot augmentar la gravetat dels riscos per a la salut, com la inflamació de la glàndula tiroide i el càncer de tiroides.
Alguns individus poden tenir una sensibilitat més gran al iode derivat dels suplements. Les persones amb malaltia de tiroides preexistents, incloent-hi múltiples nòduls de goll, malaltia autoimmune de Hashimoto, malaltia de Graves i antecedents d’eliminació de glàndules tiroides, han d’utilitzar aquests productes amb precaució.
Els nadons, gent gran i dones embarassades o en període de lactància també poden tenir un risc més elevat de desenvolupar disfuncions de tiroides induïdes pel iode amb símptomes de:
- Inflor dels llavis i la cara, anomenat angioedema
- Hemorràgia severa
- Fàcil hematoma
- Febre
- Dolor en les articulacions
- Ampliació de ganglis limfàtics
- Rusc
Abans de prendre suplements de iode, sempre consulteu amb el vostre metge per parlar de la dosi adequada per a la vostra malaltia.
