Llet de soja
La llet de soja és una beguda vegetal creada mitjançant la trituració de la soja i la barreja amb aigua fins a formar una consistència lletosa. La llet de soja no conté proteïnes animals, per tant, és popular entre vegans i individus al·lèrgics a les proteïnes de la llet de vaca. La soja conté poc calci de forma natural. El calci, en forma de carbonat càlcic, generalment s’afegeix a la llet de soja per crear un producte nutritivament similar a la llet de vaca. La llet de soja és una excel·lent font de proteïnes, vitamines B i ferro i conté molt poc greix saturat per ració.
Llet de vaca
Segons la Harvard School of Public Health, la llet de vaca és una de les principals fonts de calci. A diferència de la llet de soja, la llet de vaca conté vitamina D. La Universitat Cornell va assenyalar que la llet de vaca conté un 3, 3 per cent de proteïnes i els nou aminoàcids essencials requerits pels humans. La proteïna caseïna proporciona el 82 per cent de la quantitat total de proteïna, i la proteïna de sèrum contribueix a l’altre 18 per cent. La llet sencera proporciona un 10 per cent de la quantitat màxima diària recomanada de colesterol o 35 mg i 5 g de greix saturat, que és aproximadament el 25 per cent de la seva ingesta màxima diària.
Lactaid
Lactaid és la marca de llet sense lactosa. Lactaid es fabrica amb llet de vaca amb lactosa eliminada amb l'addició de l'enzim lactasa. La lactosa és un sucre contingut principalment en productes lactis. Si teniu intolerància a la lactosa, és probable que el vostre cos no tingui l'enzim necessari per descompondre aquest tipus de sucre. Beure lactosa en lloc de regular llet de vaca evita els símptomes de la intolerància a la lactosa, com ara rampes, inflor, gasos i diarrea. Lactaid també elabora gelats i alguns productes de formatge, segons el seu lloc web.
Osteoporosi i calci
Un dels motius habituals per beure llet és el calci que proporciona. Si se’ls demana que proporcionés un producte alt en calci, molta gent respondria immediatament a la llet. L’escola de salut pública de Harvard va assenyalar que el calci és important per a la salut òssia, la coagulació de la sang, els impulsos nerviosos sans i el ritme cardíac. El calci és contingut naturalment en la llet de vaca, inclòs lactosa sense lactosa. Els usuaris de soja han de llegir atentament l’etiqueta de la seva beguda de soia preferida i discutir la suplementació de calci amb el seu metge per assegurar-se que reben una quantitat adequada d’aquest important mineral.
