La sopa d'Udon és un plat tradicional japonès format per fideus d'Udon (un tallarí elaborat amb tota la farina de blat) i verdures que poden variar en calor des de suau a picant. També es poden afegir carns i mariscs, sovint porc, pollastre i gambes, a sopes per augmentar el sabor i les proteïnes. Aquesta sopa pot servir com a menjar abundant o com a plat més important per a sopes.
Calòries
Una porció de 101 g, o aproximadament 3, 5 unces, de sopa de Nissin Udon conté 480 calories. Si trieu una altra marca o feu una sopa d'Udon a casa, la quantitat de calories pot variar molt segons les verdures i carns incloses en la vostra sopa. Penseu en servir aquesta sopa amb una amanida com a menjar saludable.
Macronutrients
La sopa de Udon pot contenir una gran quantitat de greix. La sopa de Nissin Udon conté 21 g per porció. Penseu en fer la sopa d'Udon a casa per controlar la quantitat de greix que hi entra. Limitar la ingesta diària de greixos a 44 a 78 g de greix cada dia, o del 20 al 35 per cent de les calories diàries, ajuda a evitar l'augment de pes i altres problemes mèdics. La quantitat de proteïna depèn de quines carns o mariscs s’utilitzin a la sopa; La sopa de Nissin Udon conté 9 g de proteïna per ració. Els fideus udon aporten 62 g d’hidrats de carboni en cada porció.
Beneficis
Les verdures de la sopa d'Udon poden aportar una gran quantitat de beneficis nutritius, però això depèn de les verdures que s'utilitzin en la sopa. També podeu obtenir fins a un 13 per cent de la ingesta diària de calci per cada porció de la sopa. El calci afavoreix els ossos i les dents forts. Complementa el teu pla d’àpats amb aliments rics en calci per garantir que consumeixes suficient calci cada dia.
Consideracions
La inclusió de la sopa d’Udon a la dieta pot no ser una bona opció si és preocupant la ingesta de sodi, especialment les varietats disponibles comercialment que solen tenir nivells més elevats de sal a efectes de conservació. Una porció de sopa Nissin Udon conté 2.220 mg de sodi, molt més que el límit suggerit de 1.500 mg. L’elaboració de sopa d’Udon a la vostra pròpia cuina permet controlar acuradament la quantitat de sodi en la seva sopa.
