Consell
Quan comenceu a sentir-vos millor després d’un atac de gastroenteritis, la sopa a base de brou és un bon aliment que cal introduir. Assegureu-vos de deixar refredar una mica abans de consumir-lo.
La gastroenteritis és freqüent
La gastroenteritis descriu la inflamació general de l'estómac i els intestins. Afecta milions de persones anualment, amb símptomes com nàusees, mala gana, pèrdua de pes, dolor d’estómac, deshidratació, vòmits i diarrea, explica la investigació de StatPearls actualitzada el juny de 2019. També podeu experimentar una febre lleu amb gastroenteritis.
En la majoria de persones sanes, la gastroenteritis es resol entre 1 i 3 dies. L’estat no sol ser perjudicial, però pot ser si desenvolupes deshidratació, explica l’Institut Nacional per a la Diabetis i les malalties digestives i renals. En casos de deshidratació severa, potser necessiteu assistència mèdica i hospitalització.
El tractament principal per a la gastroenteritis és alleujar els símptomes el màxim possible i combatre la pèrdua de líquids i evitar així la deshidratació i la pèrdua d’electròlits. Les sopes a base de brou són la millor sopa per a la grip estomacal perquè són fàcils de digerir i ajuden a mantenir la seva ingesta de líquids.
La gastroenteritis és causada per diversos virus. El Novovirus és la causa principal de la malaltia, causant entre 19 i 21 milions de casos anuals, expliquen els Centres de Control i Prevenció de Malalties. La gastroenteritis també pot ser causada per rotavirus, adenovirus i astrovirus. Els bacteris, paràsits i productes químics també poden causar formes de gastroenteritis, que normalment es classifica com a intoxicacions alimentàries.
La gastroenteritis és de vegades anomenada "grip estomacal", però realment no té res a veure amb la grip, que provoca símptomes respiratoris, mals de cap i dolors i dolors.
Es pot produir gastroenteritis a través de mans no rentades, menjar i aigua contaminades, o per l’aire. Entrar en contacte amb una persona infectada també li corre el risc de contraure gastroenteritis. La gastroenteritis viral es propaga ràpidament per zones on la gent es reuneix, com a escoles, creuers i restaurants, centres de guarderia o residències d’avis.
Millor sopa per la grip de l'estómac
Tot i que certs aliments no són atractius quan es té gastroenteritis, altres aliments poden ajudar-vos en el camí cap a la curació. El Col·legi Americà de Gastroenterologia recomana les sopes a base de brou i brou com una de les primeres sopes d’estómac molest per triar quan es torna a menjar després d’un cop de diarrea i gastroenteritis.
Les sopes a base de brou tenen un gran contingut en aigua i ajuden a substituir els líquids. Entre els exemples de sopes a base de brou fàcils de digerir són verdures, tallarines de pollastre i pollastre i arròs. La sopa de miso amb gingebre també pot ajudar. De fet, Food and Function va informar el juny de 2013 que s'ha comprovat que el gingebre tenia propietats gastroprotectores i pot ajudar a alleujar els símptomes de dispèpsia, nàusees, indigestió i vòmits.
Les sopes a base de brou tampoc tenen un gran contingut en greixos en sopes cremoses, com la crema de tomàquet o la crema de pollastre. Els aliments rics en greixos poden ser difícils de digerir, sobretot quan l’estómac es cura de la inflamació.
Les sopes a base de brou també contenen molt sodi, un electròlit que s’esgota ràpidament a través dels vòmits i la diarrea que acompanyen la gastroenteritis. Una tassa d'una versió estàndard enllaunada de sopa de tallarines de pollastre té 691 mil·ligrams de sodi, o gairebé el 30% de la dosi diària recomanada.
Eviteu les sopes picants quan us heu curat de la gastroenteritis. Si es tracta d’una recepta casolana, només deixeu fora els flocs de xile o altres ingredients picants. També potser voldreu evitar les sopes de mongetes, fins i tot les que tinguin base de brou, perquè els llegums són difícils de digerir.
