Les olives de manzanilla també s’anomenen olives espanyoles o olives verdes. Són originaris d’Espanya, però també es cultiven a Califòrnia. Van de color des del marró fins al verd i es troben normalment en gerres del supermercat. Algunes versions estan farcides de piments, alls o ametlles. Incorporar les olives de manzanilla a la vostra dieta ofereix diversos beneficis per a la salut a causa dels nutrients que contenen.
Greixos i calories
Mantenir el consum de greixos i calories en un rang saludable, permet controlar el pes i reduir el risc de patir malalties cardíaques i diabetis. Una ració d’olives de manzanilla sol ser de 5 olives i conté 20 calories i uns 2 grams de greix. Mentre us enganxeu a una porció o dues, podeu gaudir d’olives de manzanilla sense sobrecarregar greixos i calories. La major part del greix que es troba en aquest tipus d’oliva és el tipus insaturat i dóna suport a la salut del cervell i del cor.
Vitamina E
Cinc olives de manzanilla contenen gairebé 1 gram de vitamina E, que pot no semblar molt, però la majoria de les persones mengen més d’una porció d’olives verdes alhora. Els adults han d’obtenir 15 mil·ligrams de vitamina E cada dia. Lluita contra els bacteris i els virus i impedeix que entrin al teu cos i et posin malalts. La vitamina E és un antioxidant i ajuda a contrarestar els radicals lliures que es produeixen al medi i danyar les cèl·lules, contribuint al desenvolupament del càncer i de les malalties del cor. Els estudis han trobat resultats contradictoris sobre els grans beneficis, però afegir quantitats moderades d’olives de manzanilla a la dieta pot reduir el risc d’alguns problemes de salut.
Sodi
Si bé el seu cos necessita una certa quantitat de sodi per a la funció muscular i nerviosa, obtenir-ne massa pot provocar hipertensió arterial. Això augmenta el risc d’ictus i malalties cardíaques. Les recomanacions diàries per a adults sans són aconseguir no més de 2.300 mil·ligrams de sal cada dia. Si teniu hipertensió o malalties cardíaques, potser haureu de limitar la ingesta a quantitats més petites. Una porció d’olives de manzanilla conté 210 mil·ligrams de sodi. Menjar massa d’ells podria significar obtenir més sal de la que és saludable en un dia.
Altres nutrients
Una porció d’olives de manzanilla no conté prou ni un sol nutrient per ajudar-vos a arribar a les recomanacions diàries, però contenen petites quantitats de diverses vitamines i minerals que ajuden a la bona salut. Cinc olives de manzanilla contenen 7 mil·ligrams de calci, importants per als ossos i les dents saludables, 6 mil·ligrams de potassi, que manté la pressió arterial en un nombre saludable i 53 unitats internacionals de vitamina A per beneficis contra la lluita contra malalties.
