La salsa Tahini consisteix principalment en llavors de sèsam mòltes, que es poden tirar o desemmotllar. És un ingredient essencial en plats d’Orient Mitjà com l’hummus, que s’utilitza com a condiment comú de taula.
Calòries
A 2 cullerades. la porció de salsa tahini conté un total de 90 calories, segons Fatsecret. Aquest contingut en calories consta de 72 calories de greixos, 10 calories d’hidrats de carboni i 8 calories de proteïnes. Això proporciona un 4, 5 per cent del valor diari de calories, basat en una dieta estàndard de 2.000 calories diàries.
Greixos, carbohidrats i proteïnes
Una ració de salsa tahini proporciona 8 g de greix, el 12% del valor diari del greix. També té 2 g d’hidrats de carboni, que és aproximadament l’1 per cent del valor diari dels hidrats de carboni. La salsa Tahini conté 2 g de proteïna, o aproximadament un 4% del valor diari de proteïna.
Minerals
La salsa Tahini proporciona 135 mg de sodi per ració, que és aproximadament un 6 per cent del valor diari de sodi. Una ració de salsa tahini també conté un 2 per cent del valor diari de calci i ferro.
