El vinagre de sidra de poma és popular en la medicina popular i s’utilitza com a remei antic per tractar una gran varietat de afeccions. El vinagre és un líquid fermentable. Es pot fabricar a partir de diverses fonts d’hidrats de carboni, com ara vi, suc de poma, suc de raïm i arròs.
El llevat fermenta els sucres naturals per formar alcohol i després els bacteris converteixen l’alcohol en àcid acètic. Aquest procés pot durar setmanes a mesos o més. El vinagre de sidra de poma es veu sovint amb la "mare" a la part inferior, que consisteix en bacteris i llevats. És a la "mare" que la majoria de professionals de la salut atribueixen els beneficis per a la salut.
Beneficis per a la salut del vinagre de sidra de poma
El vinagre de sidra de poma ha estat àmpliament estudiat pels seus beneficis per a la salut, especialment amb el control del sucre en sang. Un article de revisió del 2018 publicat a Journal of Evidence-based Integrative Medicine va trobar que el consum de vinagre de sidra va alentir la velocitat amb què el menjar va deixar l'estómac, mantenint els subjectes més plens durant períodes de temps més llargs. També van notar petites millores en el control del sucre en la sang i com el cos mou la glucosa als músculs. En la majoria dels estudis, la quantitat de vinagre de sidra de poma utilitzada era d'aproximadament 2 cullerades.
No hi ha prou investigacions per indicar si el vinagre de sidra pot ajudar-vos o no a perdre pes. Si beure vinagre us ajuda a sentir-vos més llargs, l’aigua pot tenir el mateix efecte. En aquest moment, el vinagre no ha de ser la vostra opció per a una beguda per perdre pes.
Coses que necessitareu
-
2 cullerades de vinagre de sidra de poma amb la "mare"
1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
1/2 tassa d’aigua
Feu una beguda de bicarbonat i vinagre
El vinagre de sidra de poma és molt àcid i en pot fer alguns dany a les dents si la esteu colpejant. Segons la investigació del 2018 publicada a Scientific Reports, el vinagre de sidra de poma té un pH de 4, 2 i neutralitzar-lo amb bicarbonat de sodi (bicarbonat de soda) és una opció per reduir l’acidesa. Diluir vinagre de sidra de poma en aigua és la millor opció.
Trieu un vinagre de sidra de poma amb la "mare" per obtenir els millors beneficis.
Pas 1
A la mitja tassa d’aigua, 4 unces, afegir 2 cullerades de vinagre i 1/2 culleradeta de bicarbonat. Assegureu-vos que el bicarbonat es dissol ràpidament i pot créixer una mica, el que és normal si barregeu bicarbonat amb vinagre.
Pas 2
Beu tota la solució de vinagre de sidra de poma alhora i no deixeu que es quedi a la boca per minimitzar la quantitat de temps que l’àcid manté contacte amb les dents. Beveu un altre glop o dos d'aigua normal i escorreu-lo al voltant de la boca per eliminar qualsevol vinagre que hi pugui haver a les dents.
Efectes secundaris del vinagre de sidra de poma i bicarbonat
El fet de beure vinagre de sidra de poma no es desfà de l’acidesa estomacal, però pot empitjorar, així que comenceu amb petites quantitats per assegurar-vos que no es produeixen símptomes d’estómacs desagradables. Hi ha instruccions sobre la majoria de caixes de bicarbonat de sodio que recomanen no consumir més de 7 culleradetes mitja en 24 hores i no més de 3 culleradetes de mitja si teniu més de 60 anys. De cap manera haureu de prendre contínuament una gran dosi de bicarbonat i mai s’ha de donar als menors de 5 anys.
Un article publicat al Journal of Medical Toxicology indicava molts efectes secundaris adversos amb grans quantitats de bicarbonat. Hi ha informes de mort quan la bicarbonat es va utilitzar com a antiàcid sovint i regularment. Les persones que maltracten l'alcohol, estan embarassades, prenen diürètics i les persones amb afeccions cardíaques han de parlar amb el seu metge principal abans de consumir bicarbonat. A més, no s’ha de consumir bicarbonat de soda si l’estómac està massa ple de menjar o beure, ja que això podria provocar un trencament de l’estómac.
El millor és complir les instruccions del paquet de bicarbonat i no consumir més de 2 cullerades de vinagre de sidra de poma per protegir-se de l’erosió dental. A més, el vinagre té la possibilitat de reaccionar amb laxants, diürètics i medicaments per tractar malalties del cor i diabetis.
Avís
Parleu amb el vostre metge abans de prendre aquest remei, sobretot si teniu una malaltia que afecta el cor, la boca, el pàncrees, l'esòfag, l'estómac o els intestins.
