Truita de pernil i formatge, feta amb dos ous, 1 uncia. pernil i 1 uncia. el formatge cheddar, conté 377 calories. Aquestes calories es componen d’aproximadament un 70 per cent de greixos, un 28 per cent de proteïnes i un 2 per cent de carbohidrats. Tots els valors següents són per a una truita elaborada amb ous sencers i formatge regular. Podeu reduir el contingut de greix de la truita amb tres ous en lloc de dos ous sencers. Tot i això, això també reduiria el contingut de vitamines i minerals, ja que la majoria d’aquests nutrients es troben en el rovell.
Hidrats de carboni
Una truita de pernil i formatge només conté 1, 7 g d’hidrats de carboni i fibra. Segons l’Institut de Medicina, la majoria dels adults necessiten almenys 130 g d’hidrats de carboni i 28 g de fibra al dia. Com que una truita en proporciona molt poca cosa, és possible que afegiu ½ tassa de bròquil a la truita i un tros de blat integral al vostre esmorzar, que aportaria 14, 4 g d’hidrats de carboni i 3 g de fibra.
Greix
Una truita conté 29, 5 g de greix, que aporten 266 calories. L’Institut de Medicina recomana que els adults consumeixin entre el 20 i el 35 per cent de les seves calories de greixos cada dia. Per a un adult que consumeixi 2.000 calories al dia, el nombre màxim de calories procedents del greix seria de 700. Si mengeu una truita de pernil i formatge per esmorzar, esteu consumint un 38 per cent de la vostra quantitat màxima de greix en un sol àpat. Una truita de pernil i formatge també conté 12, 1 g de greix saturat, que és més de la meitat de la quantitat màxima recomanada al dia. A més, una truita conté 442 mg de colesterol, que és superior a la quantitat màxima recomanada de 300 mg diaris.
Proteïna
Una truita conté 24, 6 g de proteïna, que és el 50% de la quantitat recomanada al dia per a les dones i el 44 per cent per als homes. La proteïna que proporciona una truita és una proteïna completa, ja que subministra a tots els nou aminoàcids indispensables, que són els que s’han d’obtenir a través de la dieta. Una truita de pernil i formatge proporciona més del 50 per cent de la quantitat recomanada de tots els nou d’aquests aminoàcids.
Minerals i Vitamines
Els tres ingredients d'una truita de pernil i formatge proporcionen minerals. Una truita proporciona el 21 per cent de la quantitat recomanada de calci, el 56 per cent de fòsfor, el 25 per cent de zinc, el 75 per cent de seleni i més del 10 per cent de ferro, potassi i coure. Malauradament, a més de contenir grans quantitats d’altres minerals, una truita també conté una gran quantitat de sodi. Inclús sense sal afegida, una truita conté 718 mg, el que suposa més del 30 per cent de la quantitat màxima recomanada al dia.
Vitamines
A més de minerals, una truita de pernil i formatge també aporta moltes vitamines. Una truita proporciona més del 25 per cent de la quantitat recomanada de vitamina A, vitamina D, B-12, colina, àcid pantotènic i riboflavina. A més, una truita proporciona més del 10 per cent de la quantitat recomanada de tiamina, B-6, folat i vitamina E. L’única vitamina que no proporciona la truita és la vitamina C i es pot apropar fàcilment al 100 per cent de la quantitat recomanada. d’aquesta vitamina bevent només una tassa de suc de taronja.
