La gorgonzola és un tipus de formatge blau italià que és fàcil d’esmicolar. Sovint s’afegeix a les amanides i prové de llet de vaca o de cabra. Si voleu afegir aquest aliment a la vostra dieta, és bo conèixer el perfil de nutrients.
Significació
El greix és un dels tres macronutrients. El formatge Gorgonzola conté 8 g de greix total i 6 g de greix. El consum de greixos massa saturats és un dels principals factors de risc de malalties del cor segons els Instituts Nacionals de Salut.
Mida
Totes les formes de productes lactis tenen una gran quantitat de calories, i el formatge Gorgonzola no és una excepció. Una tassa d'1 / 4 conté 100 calories.
Hidrats de carboni i proteïnes
Les persones que segueixen una dieta baixa en carbohidrats recorren a menjar aliments rics en proteïnes i baixos en carbohidrats. El formatge de gorgonzola és un exemple d’aquests aliments. Només conté 1 g de carbohidrats per 1/4 tassa i 6 g de proteïna.
Contingut de sodi
El sodi és un mineral d’electròlits important, però pot tenir efectes negatius si s’aprofita massa. Segons la American Heart Association, les dietes altes en sodi estan relacionades amb un augment de la pressió arterial i un risc més elevat de malalties cardíaques i ictus. Una tassa d'1 / 4 de Gorgonzola conté 380 mg de sodi.
Divers
Els productes del dietari són rics en calci, important per a dents i ossos forts. Una tassa d'1 / 4 de Gorgonzola conté el 15 per cent de la vostra quota diària.
