Les hamburgueses són un dels aliments més populars a Amèrica i, segons la ràdio pública pública, els nord-americans consumeixen uns 14.000 milions d’hamburgueses cada any. No podeu conduir per la vostra ciutat local sense trobar almenys un restaurant d’hamburgueses de menjar ràpid i les hamburgueses són un element bàsic a la majoria de les barbacoes d’estiu. Com mengeu pot variar la vostra hamburguesa, des d’una hamburguesa senzilla amb l’afegit de condiments com ara la mostassa i la mostassa o carregat de formatge, tomàquets, enciam i cansalada i molt més.
El Boix
La tradicional hamburguesa és elaborada amb pa blanc. Si ens fixem en una porció de dos grans trossos de pa blanc, el nombre de calories és de 160, la proteïna és de 4, 58 g i 30, 37 g de carbohidrats. Les vitamines i minerals inclouen calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, sodi, fluorur, seleni, folat, luteïna i vitamina K. El brioix mitjà de pa blanc no conté colesterol i proporciona una gran varietat d'aminoàcids.
La carn
La carn principal utilitzada per a una hamburguesa tradicional és la vedella mòlta. Mirant 8 oz. ració de 95% de vedella mòlta magra; el nombre de calories és de 310 i un recompte de proteïnes de 48, 41 g. Les vitamines i minerals inclouen calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, sodi, zinc, fluor, seleni i petites quantitats de les vitamines B. La carn també proporciona un ampli assortiment d'aminoàcids i 140 mg de colesterol. La cansalada s'utilitza sovint per obtenir una hamburguesa. Una porció de llesca de cansalada proporciona 42 calories, 3, 03 g de proteïna, 192 mg de sodi i 9 mg de colesterol.
Condiments
El mató i la mostassa són condiments tradicionals d’hamburguesa, tot i que la maionesa també s’utilitza regularment. A 1 cda. la porció de ketchup conté 15 calories, 3, 77 g de hidrats de carboni, calci, vitamines A i C i 2.506 mcg de licopè. A 1 cda. la porció de mostassa groga aporta 3 calories i 0, 27 g d’hidrats de carboni. A 1 cda. la porció de maionesa conté 103 calories i 11, 67 g de greix.
Verdures i Formatge
El tomàquet i l'enciam són dues de les verdures més importants afegides a la tradicional hamburguesa. Una llesca de tomàquet de ¼ polzades proporciona 4 calories, 0, 78 g d’hidrats de carboni, 47 mg de potassi, 2, 7 mg de vitamina C, 90 mcg de betacarotè, 167 UI de vitamina A i 515 mcg de licopè. Una gran fulla d’enciam d’iceberg aporta 2 calories, 0, 45 g d’hidrats de carboni, 3 mg de calci, 21 mg de potassi, 45 mcg de betacarotè, 75 UI de vitamina A, 42 mcg de luteïna i 3, 6 mcg de vitamina K. Americana processada. el formatge s'utilitza sovint a les hamburgueses. Una uncia. una llesca de formatge americà proporciona 94 calories, 5, 57 g de proteïna, 6, 93 g de greix, 2, 36 g de carbohidrats, 141 mg de calci, 113 mg de fòsfor, 103 mg de potassi, 274 mg de sodi i 200 UI de vitamina A.
