Els talls de pollastre són tires fines de carn procedents de pits de pollastre que es poden utilitzar en diverses receptes. Els talls de pollastre són un llenç en blanc culinari; podeu cobrir-los amb salsa o farcint-los o fer-los a la planxa els tallats i servir-los en un entrepà. Les cutilles de pollastre també poden ser adequades per a diversos plans de dieta, ja que són baixos en greixos i calories. Tingueu en compte que l’addició de mantells, salses o panificacions alterarà significativament els valors nutricionals.
Calòries
Les gotetes de pollastre són relativament baixes en calories, com 4 oz. la galleta de pollastre només conté 110 calories. Aquesta quantitat inclou el 5, 5 per cent de la ingesta diària recomanada de 2.000 calories, per la qual cosa hauríeu de poder trobar un lloc a la vostra dieta per a les cutilles de pollastre. Les gotetes de pollastre són molt inferiors en calories que alguns altres aliments saludables; un 4 oz. el filet de salmó a la brasa conté 233 calories. Si vau canviar de menjar 4 oz. de salmó a 4 oz. de talls de pollastre cada dia, estalviareu 861 calories setmanals, suficient per perdre aproximadament un quart de lliura.
Proteïna
Les cutilles de pollastre són una rica font de proteïnes, com cada 4 oz. la cutícula proporciona 26 g. Aquesta quantitat és més de quatre vegades la quantitat d’un ou, que conté 6 g de proteïna. Consumir proteïnes és vital per a la vostra salut perquè ajuda a construir i reparar les cèl·lules i teixits del cos.
Greix
Si teniu una dieta baixa en greixos, els tallats de pollastre poden ser una bona elecció, com cada 4 oz. la cutícula conté només 1 g de greix. El greix és el nutrient més dens en calories, de manera que els aliments més greixos tenen un contingut en calories. El greix té funcions importants, ja que afavoreix la sacietat, ajuda a l’absorció de vitamines i ajuda a garantir un creixement saludable.
Hidrats de carboni
Les gotetes de pollastre poden ser bones opcions per a dietes reduïdes en carbohidrats, ja que no tenen carbohidrats. Si bé es pot perdre pes amb qualsevol pla de dieta, les investigacions de l’edició de març de 2010, "Nutrició i metabolisme", van trobar que les dietes rics en proteïnes en carbohidrats fomenten la pèrdua de greix i la retenció de la força muscular durant la pèrdua de pes.
Colesterol
Un dels elements més preocupants és el contingut de colesterol de les cutilles de pollastre. Cada 4 oz. El cutlet conté 70 mg de colesterol, un nutrient que pot augmentar el risc de patir malalties del cor si en mengeu massa. L'Associació Americana del Cor suggereix limitar la ingesta diària a 300 mg, de manera que cada 4 oz. el cutlet conté el 23 per cent d'aquesta quantitat.
Vitamines i minerals
Les gotetes de pollastre són generalment baixes en vitamines i minerals. Un 4 oz. La tallada de pollastre conté només 60 mg, aproximadament el 3 per cent de la ingesta diària suggerida, de sodi, el 8 per cent de la ingesta diària de ferro i el 2% de la ingesta diària de calci.
