La cassola de mongeta verda de la cuina és un dels productes clàssics preferits per al menjar. També és una gran font de verdures i fibra. Si esteu interessats en preparar els àpats, considereu una cassola de mongeta verda avançada. Això estalviarà temps per fer menjars frescos cada nit i us pot ajudar en els vostres objectius de salut.
Hi ha diverses opcions quan es tracta d’una cassola de mongeta verda avançada. Podeu fer-ho al forn, a la cuina o comprar-la a la botiga. També podeu congelar la recepta abans de la cocció, de manera que només haureu de descongelar i cuinar-la quan arribi el moment. També podeu dividir la recepta en mides de la porció preparada per menjar o congelar tota la cassola per més endavant.
Les cassoletes de mongeta verda són una bona manera d’augmentar el consum de verdures. D’acord amb l’opció Selecciona el meu pla de l’USDA, les mongetes verdes poden comptar com a porció vegetal o com a proteïna per a persones que consumeixen poca o cap proteïna animal. Recomanen mongetes i pèsols per a tothom.
Ingredients en cassola de fava verda
Les mongetes verdes són l’estrella d’aquesta recepta. Segons l'USDA, les mongetes verdes cuites són baixes en calories, però altes en nutrients. Una tassa conté 38 calories, 4, 1 grams de fibra, 2 grams de proteïna i un 43 per cent de valor diari (DV) de vitamina K.
Tot i que les receptes de cassola de mongeta verda poden variar, els ingredients bàsics inclouen:
- Mongetes verdes
- Ceba
- Bolets
- Oli d’oliva
- Herbes i espècies
- Sopa de mantega o crema
Moltes receptes de cassola de mongetes verdes demanen un ingredient com la llet desnatada, la mantega o la sopa cremosa. Es pot utilitzar una crema de bolets o crema de sopa de pollastre. Aquest ingredient afegeix una textura cremosa a la cassola.
Segons la Clínica Mayo, canviar la sopa cremosa d’una salsa blanca casolana ajuda a reduir l’alt contingut en sodi en sopes enllaunades. La recepta de Mayo Clinic produeix només 78 calories per 2/3 tassa, cosa que pot ser beneficiosa per a les persones que segueixen una dieta baixa en calories.
Les cassoletes de mongeta verda solen ser vegetarianes. Per fer aquest plat vegà, omet els productes lactis i utilitzeu al seu lloc mantega, llet o crema no lactis. Algunes receptes de cassola també contenen farina de sèmola i molla de pa. Omeu aquests ingredients si seguiu una dieta sense gluten.
Cassola de faveta verda
Un dels millors consells de cuina és invertir en una paella de ferro colat d’alta qualitat. Per fer una cassola de mongeta verda de la placa en lloc de coure-la, necessitareu una gran cassola. Una paella de ferro colat és una popular cassola per a les receptes de cassola de fogons.
De forma similar a la cocció de la seva cassola de mongeta verda, la versió de fogons requereix els ingredients bàsics. Tot i això, hi ha menys equipaments implicats en aquest mètode de cocció.
Coses que necessitareu
-
1 lliura de mongetes verdes
2 llesques de pa integral
1/4 tassa de julivert
3 cullerades d’oli d’oliva
1/2 culleradeta d'all
6 cullerades de formatge parmesà
1/2 tassa de ceba, picada
4 unces de bolets a rodanxes
1 1/2 cullerades de farina
1/2 tassa de brou de verdures o pollastre
1/2 tassa de llet baixa en greixos o alternativa no lacti
2 cullerades sherry
1/2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre
1/8 culleradeta de nou moscada
Aquí teniu la forma de fer una cassola de fava verda de placa:
- Bulliu les faves verdes en una olla gran durant tres minuts; després de banda.
- Pulverizeu pa, julivert, oli, all i 2 cullerades de formatge en un processador d’aliments per crear una barreja de pa ratllat.
- En una paella a part, fregiu les cebes i els bolets en oli d’oliva. Salteu-ho durant vuit minuts.
- Afegiu la farina, el brou, la llet i el xerès a la cassola i remeneu fins que es combini. Porteu-ho a foc lent i coeu-ho durant tres minuts.
- Retirar del foc i remenar les mongetes verdes, la resta de formatge, sal, pebre i nou moscada.
- Espolseu uniformement amb la barreja de pa ratllat.
- Si ho desitgeu, feu-ho servir durant dos minuts.
Com que les mongetes verdes són una verdura versàtil, es poden cuinar a la cuina o al forn. Un cop dominat la cassola de mongeta verda de la cuina, proveu les nostres receptes de fregit de gra d'all sesé i fregit de mongetes verdes, bolets i ceba torrada.
Cassoleta de fava verda comprada a la botiga
Una alternativa a la cassoleta de mongeta verda casolana és comprar una premade a la botiga de queviures. Tot i que els aliments casolans com la cassola poden contenir ingredients més saludables i sabors més forts, una cassola de mongeta verda congelada permet estalviar temps i és rendible.
Una cassola de mongetes verdes que es va comprar a la botiga conté ingredients similars a una versió casolana: mongetes verdes, cebes, bolets, mantega i espècies. Segons l'USDA, els detalls nutricionals d'una porció d'1 / 2 de tassa de cassola comprada a la botiga inclouen:
- 180 calories
- 2 grams de proteïna
- 13 grams de greix
- 13 grams d’hidrats de carboni
- 1 gram de fibra
- 480 mil·ligrams de sodi
Tant si compreu una cassola de mongeta verda preparada com si feu la vostra pròpia versió de fogons, aquest popular plat és una manera ideal de planificar els vostres àpats amb antelació. També és una forma eficaç d’ajudar-vos a satisfer les vostres porcions de verdures recomanades.
