Com afecta la purina al cos
Segons Harvard Health Publishing, les purines són un tipus de substància química que existeix en tot tipus de teixits del cos i en determinats productes alimentaris. Com molts grups de productes químics, el cos desglossa contínuament les purines i es desfà dels residus. Un dels subproductes de les purines és l’àcid úric.
Els òrgans solen passar excés d’àcid úric per orinar. Tanmateix, si teniu massa àcid úric al vostre sistema, l’excés de vegades pot convertir-se en cristalls a tot el cos. Quan això succeeix, podeu desenvolupar un tipus d’artritis anomenada gota. Com a tal, una part del tractament per a la gota recurrent és evitar una llista d'aliments altament purins.
L’àcid úric també està relacionat amb un tipus de càlculs renals, segons informa la Clínica Cleveland. Tot i això, una metaanàlisi publicada al número d'octubre de 2017 de la revista clínica de la American Society of Nephrology informa que el tractament per a la recidiva de pedra renal és més complicat que això.
L'evidència no està clara sobre si la dieta baixa en purines afecta si algú desenvolupa càlculs renals. Les persones amb pedres renals recurrents poden intentar menjar certes verdures.
Llista de menjars altament purins
Tant si esteu limitant les purines degut a càlculs renals, com a gotes o ambdues coses, és imprescindible saber quins aliments específics consumir menys. Això pot ser complicat perquè les etiquetes dels ingredients no diuen explícitament si un aliment té moltes purines. Si sou nous a la dieta baixa en purines, considereu la possibilitat de fer una llista d'aliments rics en puresa i porteu-la com a referent si calgui.
La llista d’aliments a evitar amb gota, cortesia de la Fundació Artritis, inclou:
- Alcohol: totes les formes
- Marisc: bardissos, anxoves, truita, sardines, vieires, arengs, bacallà i musclos
- Carn: carn d’orgue, cansalada, verí, vedella i gall dindi
En alguns casos, no n'hi ha prou amb evitar la llista d'aliments altament purins. És possible que hagueu d’evitar aliments amb puritat moderada com la vedella, el porc, el pollastre, l’ànec i les ostres. És important tenir en compte que és probable que no hagueu d'evitar aquests aliments completament, sinó que redueixen el consum.
La carn i l’alcohol no són els únics aliments altament purins a considerar. Les verdures d’alt contingut en purines inclouen:
- Bolets
- Espinacs
- Okra
- Espàrrecs
Menú Dieta de gotes
Un cop d’ull ràpid a la llista d’aliments que cal evitar amb la goteta, us pot preguntar què podeu i que heu de menjar mentre intenteu controlar els vostres símptomes. La bona notícia és que el menú de la dieta de la gota inclou una varietat d’aliments saludables i deliciosos. Per exemple, els fruits secs fan un gran refrigeri baix en purina.
La Clínica Mayo recomana centrar-se en porcions moderades d'aliments saludables. El menú de la dieta de la gota ha d'incloure hidrats de carboni complexos, com fruites, verdures i cereals integrals. La clínica també recomana reduir el greix saturat i omplir-se de proteïnes magres.
Aumenta la ingesta de vitamina C i beu una quantitat moderada de cafè també pot reduir el risc de brotació de gota, informa l’article. No obstant això, assegureu-vos de no endolcir el vostre cafè amb massa lactis grassos. Finalment, assegureu-vos de mantenir-vos hidratat amb molta aigua.
