Les llenties formen part del grup de mongetes i pèsols, cosa que significa que es poden calcular com a consum vegetal recomanat o bé en el consum de proteïnes recomanat per al dia. El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana a tots els majors de 14 anys menjar com a mínim 1 tassa de tasses de mongetes, pèsols o llenties a la setmana com a part d’una dieta saludable.
Una ració de llenties
Una porció de verdures cuites o hidrats de carboni midons, com les llenties, sol ser mitja tassa. Aquesta porció conté 115 calories i suposaria la meitat de la tassa de verdures cap a les 2 1/2 a 3 tasses recomanades al dia per als adults. També equival a 2 unces de proteïna, per les recomanades de 5 a 6 1/2 unces al dia. L’USDA recomana comptar les llenties com a aliment proteic si no heu complert la vostra quantitat mínima de proteïna recomanada durant el dia i com a verdura si ja heu consumit prou proteïna.
