Començar el menjar amb un bol de sopa de verdures pot impulsar la vostra salut, sempre que serveixi la correcta. La sopa de verdures pot ajudar-te a omplir-te sense gaires calories i complir amb la teva ingesta vegetal recomanada de 2 a 3 tasses diàries, però algunes versions d’aquesta sopa també es carreguen de sodi, cosa que pot tenir un efecte advers sobre la pressió arterial, de manera que tria sàviament.
Ric en nutrients essencials
Consumir verdures pot ajudar-vos a disminuir el risc de càncer, pressió arterial alta, obesitat, malalties cardíaques i diabetis tipus 2 a causa del seu alt contingut en nutrients, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units. Les versions baixes en sodi de la sopa de verdures preparades per consumir en gra i proporcionen al voltant del 23% del valor diari de potassi, el 52 per cent de la DV per a la vitamina A, el 14 per cent de la DV per a la riboflavina i el 10 per cent de la DV per a la fibra. El potassi ajuda a contrarestar l’augment de la pressió arterial causada per una ingesta elevada de sodi i la vitamina A és essencial per a una visió sana i la funció immune. Necessiteu riboflavina per produir glòbuls vermells i la fibra millora la funció digestiva i redueix el colesterol.
Ajuda a mantenir un pes saludable
Els aliments amb una densitat energètica baixa o calories per gram, ajuden a omplir-se sense gaires calories, cosa que facilita la possibilitat de mantenir un pes saludable o perdre pes perquè pots menjar un volum més gran d’aliments sense superar el dia a dia. pressupost calòric. Un estudi publicat a "Appetite" el novembre de 2007 va comprovar que menjar sopa basada en brou abans dels àpats, incloses les versions més purificades i les més fregides, va ajudar la gent a menjar fins a un 20 per cent menys durant el menjar. Consumir regularment la sopa també pot augmentar el nivell de sang de leptina, una hormona que regula l’emmagatzematge de greix al cos, segons un altre estudi publicat a la mateixa revista el juny del 2010. Això pot ajudar a explicar per què les persones que mengen sopa regularment solen pesar menys.
L'elecció d'una sopa vegetal nutritiva
Eviteu les sopes en llauna amb greixos o en sodi. La revista "Fitness" recomana triar sopes en conserva que contenen menys de 3 grams de greix i 360 grams de sodi i més del 10 per cent del DV per a la fibra. Les sopes que contenen mongetes solen estar entre les opcions més nutritives, mentre que les sopes cremoses solen ser més greixos i en calories.
