Si esteu interessats en perdre pes i fer un seguiment de les tendències i titulars de la nutrició popular, potser heu sentit sentir que el sodi és dolent per a vosaltres si esteu intentant baixar de pes. Això és parcialment cert, perquè el sodi en la dieta pot fer que augmenti pes, però no té cap incidència directa sobre la capacitat de perdre greix.
Sodi
El sodi és un mineral essencial que, malgrat la seva mala reputació pel que fa a la salut, necessita per mantenir la funció cel·lular. Segons la doctora Lauralee Sherwood al seu llibre "Fisiologia humana", el sodi ajuda a mantenir l'equilibri de líquids en el cos. A més, necessita sodi per traslladar determinades molècules (com el sucre) al torrent sanguini, i també utilitzeu el mineral per a la comunicació cèl·lula a cèl·lula. Tanmateix, la majoria dels nord-americans no tenen deficiència de sodi, per la qual cosa no cal suplementar com ho fa sovint amb altres minerals.
Pèrdua de pes
Tot i que és habitual referir-se a tenir objectius de pèrdua de pes, la majoria de la gent significa que vol perdre greix corporal, a diferència de perdre múscul o aigua, quan diuen que volen perdre pes. Per perdre greix corporal, heu d’aportar menys calories de les que gasteu cada dia, cosa que s’aconsegueix millor consumint menys calories o gastant més gràcies a l’activitat física augmentada. Menjar una dieta sana i reduïda de calories i fer exercici físic ajuda a prevenir la pèrdua muscular durant el període de pèrdua de greix.
Pes de l'aigua
Menjar molt quantitat de sodi pot evitar que els números a la vostra escala baixin tan ràpidament com desitgeu mentre feu la dieta i, de vegades, fins i tot pot fer que el vostre pes augmenti. El sodi no té cap incidència en el pes del greix; com a conseqüència del consum de sodi, el pes que guanyes o no perds és el pes de l'aigua. Això es deu al fet que el consum de sodi fa que retingui més líquid al flux sanguini i als espais fora de les cèl·lules, augmentant la pressió arterial. Si bé això no és saludable per al cor, explica la American Heart Association, no és el mateix que tenir massa greix corporal.
Directrius generals
En general, mentre que el sodi no entorpeixi els vostres plans de pèrdua de pes, almenys no en cap sentit real, ja que perdreu fàcilment l'excés d'aigua quan baixa el consum de sodi. A més, els aliments rics en sodi, inclosos els processats, solen contenir greixos i calories no saludables, cosa que us evitarà perdre greix corporal tan ràpid com vulgueu. Evitar grans quantitats de sodi és una bona idea per a la salut, fins i tot si no és fonamental per a la vostra dieta de pèrdua de pes. Proveu de limitar la ingesta a 1.500 mil·ligrams diaris per proporcionar una bona salut.
