Al remolí del matí per preparar-se i sortir per la porta, pot ser difícil trobar temps per esmorzar saludable i perfecte per la imatge que potser vulgueu menjar, però l’esmorzar no ha de ser fantàstic per ajudar-vos a perdre pes. La civada s’uneix en pocs minuts i és ideal per controlar el pes per a tu i la teva família. La farina de civada baixa en calories i rica en fibra, una combinació guanyadora per ajudar-vos a deixar caure els quilos de més.
Consell
La farina de civada és un excel·lent afegit a la vostra dieta per esmorzar i us pot ajudar a perdre pes a causa del seu alt contingut en fibra, baix contingut en greixos i baix en calories.
Calories en farina de civada
El gust cremós de civada i la seva textura enganxosa a les costelles fan que sembli una indulgència, però en realitat és relativament baix en calories. Segons l'USDA, una tassa de farina de civada cuita, elaborada amb la civada instantània, té 159 calories, que provenen dels seus 27 grams de carbohidrats, 5 grams de proteïna i 3 grams de greix.
Però teniu cura de la farina de civada prèviament envasada. L'USDA estableix que un paquet d'una farina de civada de canyella de poma preparada comercialment té 157 calories en una mida petita de la porció que probablement et deixarà fam a mitjan matí. El gram per gram, la farina de civada aromatitzada té gairebé 6 vegades més calories que la farina de civada.
: Quanta farina de civada he de menjar?
Fibra de civada i pèrdua de pes
El principal benefici de pèrdua de pes de la civada prové del seu contingut en fibra. Tot i que la fibra és un tipus de carbohidrats, no es descompon en sucre com altres tipus d’hidrats de carboni. En canvi, absorbeix aigua per ocupar espai a l’estómac, que també ajuda a combatre el restrenyiment.
Recomanar 30 grams de fibra cada dia us permetrà perdre pes, segons Harvard Health Publishing. També ofereix altres avantatges, inclosa la pressió arterial menor, que protegeix la salut del cor.
Una tassa de farina de civada cuita té 4 grams de fibra, el 13 per cent de l'objectiu de 30 grams. Una part d’aquesta fibra prové de fibra soluble, una forma especialment adequada per combatre el greix del ventre, segons Wake Forest Baptist Medical Center.
Altres avantatges de pèrdua de pes
La reputació de civada com a aliment dietètic no és només un brunzit: hi ha proves que demostren que menjar-ne per esmorzar us podria ajudar a perdre pes. Un estudi del 2015 a Annals of Nutrition and Metabolism va comparar la farina de civada amb els flocs de blat de moro per obtenir més informació sobre el potencial de la farina de civada per ajudar a la pèrdua de pes. Els autors de l’estudi van alimentar 36 subjectes d’estudi, la meitat dels quals tenien sobrepès i la meitat dels quals eren magres, bé flocs de blat de moro o farina de civada, per veure com cada cereal afectava la gana.
Van trobar que la gent que menjava farina de civada per esmorzar se sentia més plena durant més temps i menjaven menys al dinar que els que havien menjat flocs de blat de moro. Aquests resultats es van manifestar especialment en els subjectes de test de sobrepès, cosa que fa pensar que la farina de civada podria ser especialment bona si s’intenta aconseguir un pes saludable. Tanmateix, com que aquest estudi només es va fixar en algunes dotzenes de persones, es necessita més investigació per saber exactament quant ajuda la farina de civada.
També hi ha algunes evidències que la farina de civada pot oferir beneficis per al control del pes per als nens. Un estudi de deu anys, publicat a Food & Nutrition Research el 2015, va descobrir que els nens que mengen farina de civada tenen més probabilitats de mantenir un pes saludable i solen tenir una qualitat alimentària global més alta que els que no. Si bé això no significa que la farina de civada sola lluiti directament contra l’obesitat infantil, sí que destaca la farina de civada com a part d’una dieta saludable.
: Les 4 millors farines de civada instantànies (i 5 per evitar)
Vesteix el teu esmorzar de farina de civada
Eviteu la monotonia i feu que la vostra farina de civada sigui apta per als nens: utilitzant mix-ins saludables. Afegiu-vos la farina de civada amb fruites com les pomes picades, peres o un grapat de baies, afegeix dolçor natural alhora que augmenta la fibra del vostre àpat.
Feu que la farina de civada sigui com una delícia barrejant la civada amb la carbassa puré, l’espècia de pastissos de carbassa i un grapat de cacaus picats. O feu farina de civada de "pastís de poma", afegint la civada amb poma sense sucre i una mica de canyella. Experimenta amb diferents textures per mantenir interessant la farina de civada.
Aprofiteu la civada al forn tallada d'acer els caps de setmana quan tingueu algun temps addicional de cocció o feu "civada durant la nit" deixant que la civada es remulli en llet d'ametlla durant la nit a la nevera per un esmorzar ràpid que no requereixi cap preparació matinal.
