Tot i que els menjadors de carn els agrada preguntar als vegetarians d’on provenen les seves proteïnes, n’hi ha molt més per estar sense carn. De fet, ser vegetarià és força impressionant! No es tracta del que trobe a faltar, sinó del que es decideix dedicar-se al lloc: menjars de menjar integral, vegetals, que et deixen somrient i satisfet. Aquí teniu un resum de 10 coses que tots els vegetarians saben. I si no ets vegetarià, qui sap? Potser us inspirareu a provar el dilluns a Meatless o el gener.
Tot i que els menjadors de carn els agrada preguntar als vegetarians d’on provenen les seves proteïnes, n’hi ha molt més per estar sense carn. De fet, ser vegetarià és força impressionant! No es tracta del que trobe a faltar, sinó del que es decideix dedicar-se al lloc: menjars de menjar integral, vegetals, que et deixen somrient i satisfet. Aquí teniu un resum de 10 coses que tots els vegetarians saben. I si no ets vegetarià, qui sap? Potser us inspirareu a provar el dilluns a Meatless o el gener.
1. Les hamburgueses vegetals són una forma de vida.
Les hamburgueses de verdures són com les pizzes de pebrot congelat per als carnívors: sempre heu de tenir almenys un paquet d’hamburgueses vegetals que es punxeguen al congelador, per si de cas. Mai se sap si us convidareu a fer una barbacoa o si us morireu de fam a mitjanit i necessitareu un berenar ràpid. I aquests petits pastissos d'hoquei congelats són tan versàtils: es poden embolicar en una amanida, es poden menjar per esmorzar amb marrons de hash o trossejar-los a la salsa marinara i servir-los sobre pasta. I cada vegetarià té la seva marca preferida d’hamburgueses vegetals congelades. Alguns agraden les hamburgueses d’alt rendiment en proteïnes com Beyond Burger, mentre que d’altres els agrada la fórmula natural hippy de Hillary’s. I alguns vegetarians gourmet fins i tot es fan propis per guardar-los al congelador.
Les hamburgueses de verdures són com les pizzes de pebrot congelat per als carnívors: sempre heu de tenir almenys un paquet d’hamburgueses vegetals que es punxeguen al congelador, per si de cas. Mai se sap si us convidareu a fer una barbacoa o si us morireu de fam a mitjanit i necessitareu un berenar ràpid. I aquests petits pastissos d'hoquei congelats són tan versàtils: es poden embolicar en una amanida, es poden menjar per esmorzar amb marrons de hash o trossejar-los a la salsa marinara i servir-los sobre pasta. I cada vegetarià té la seva marca preferida d’hamburgueses vegetals congelades. Alguns agraden les hamburgueses d’alt rendiment en proteïnes com Beyond Burger, mentre que d’altres els agrada la fórmula natural hippy de Hillary’s. I alguns vegetarians gourmet fins i tot es fan propis per guardar-los al congelador.
2. Els millors llocs de menjar ràpid tenen menús vegetarians certificats.
Sí, els vegetarians saben cap a on anar quan tenen ganes de menjar ràpid a causa dels menús vegetarians i vegans clars, alguns fins i tot certificats per l'American Vegetarian Association. Gràcies a menús i ofertes vegetarianes específiques i fàcils, alguns restaurants s’han convertit en els favorits del culte que es propaguen com la pólvora entre el conjunt vegetal. Per exemple: Taco Bell és un nirvana vegetarià, amb 5, 7 milions de combinacions vegetarianes al menú. Altres preferits són PF Chang's, Chipotle Mexican Grill i Olive Garden.
Sí, els vegetarians saben cap a on anar quan tenen ganes de menjar ràpid a causa dels menús vegetarians i vegans clars, alguns fins i tot certificats per l'American Vegetarian Association. Gràcies a menús i ofertes vegetarianes específiques i fàcils, alguns restaurants s’han convertit en els favorits del culte que es propaguen com la pólvora entre el conjunt vegetal. Per exemple: Taco Bell és un nirvana vegetarià, amb 5, 7 milions de combinacions vegetarianes al menú. Altres preferits són PF Chang's, Chipotle Mexican Grill i Olive Garden.
3. La dosi diària d’omega-3 prové sense burpes de peix.
Els caps vegetals poden obtenir els omega-3 saludables per al cor i el cervell a partir de coses diferents del peix, com ara nous, llavors de chía i llavors de cànem. És més, els vegetarians poden obtenir els importants DHA i ALA de cadena llarga omega-3s d’algues marines, una font molt més sostenible d’aquests greixos saludables. De fet, els peixos aconsegueixen els seus omega-3 consumint algues marines per començar: els peixos petits mengen algues, i els peixos més grans (com el salmó) mengen els peixos més petits. Tenint en compte que més del 30 per cent de la pesca mundial ha estat forçada o fora dels seus límits biològics, pot ser que aquest no sigui un mal camí per seguir.
Els caps vegetals poden obtenir els omega-3 saludables per al cor i el cervell a partir de coses diferents del peix, com ara nous, llavors de chía i llavors de cànem. És més, els vegetarians poden obtenir els importants DHA i ALA de cadena llarga omega-3s d’algues marines, una font molt més sostenible d’aquests greixos saludables. De fet, els peixos aconsegueixen els seus omega-3 consumint algues marines per començar: els peixos petits mengen algues, i els peixos més grans (com el salmó) mengen els peixos més petits. Tenint en compte que més del 30 per cent de la pesca mundial ha estat forçada o fora dels seus límits biològics, pot ser que aquest no sigui un mal camí per seguir.
4. Els bols de proteïnes regnen suprem.
Per descomptat, els bols de proteïna (bols farcits de cereals integrals o moniatos, verdures o fruites, proteïna magra i una salsa saborosa) estan sent els seus moments en el punt de mira. Però els vegetarians han confiat molt de temps en els seus bols de proteïna. Els mengen des d’abans que hi havia llocs de moda i de servei ràpid dedicats a ells. Què no t’agrada d’aquesta sana i deliciosa combinació que pot adoptar diverses fórmules i combinacions? És fàcil, perquè la preparació dels seus àpats es fa en un sol bol combinant els ingredients que teniu a la mà amb una fórmula senzilla: carbohidrats complexos (gra integral, blat de moro, patates) més verdures i fruites (verdures, baies, verdures crucíferes) i proteïna magra (fruits secs, llavors, mongetes, tofu), a més d'una saborosa salsa (salsa tailandesa, hummus, vinagreta). Aquí hi ha un per provar: Tofu Kale Bowl Power with Dress Tahini.
Crèdit: Adobe Stock / Mara ZemgalietePer descomptat, els bols de proteïna (bols farcits de cereals integrals o moniatos, verdures o fruites, proteïna magra i una salsa saborosa) estan sent els seus moments en el punt de mira. Però els vegetarians han confiat molt de temps en els seus bols de proteïna. Els mengen des d’abans que hi havia llocs de moda i de servei ràpid dedicats a ells. Què no t’agrada d’aquesta sana i deliciosa combinació que pot adoptar diverses fórmules i combinacions? És fàcil, perquè la preparació dels seus àpats es fa en un sol bol combinant els ingredients que teniu a la mà amb una fórmula senzilla: carbohidrats complexos (gra integral, blat de moro, patates) més verdures i fruites (verdures, baies, verdures crucíferes) i proteïna magra (fruits secs, llavors, mongetes, tofu), a més d'una saborosa salsa (salsa tailandesa, hummus, vinagreta). Aquí hi ha un per provar: Tofu Kale Bowl Power with Dress Tahini.
5. La carn vermella no ha entorbat el mercat del ferro.
La majoria de la gent pensa en la carn vermella com la font de ferro número 1 de la dieta, però les plantes també tenen el seu propi tipus de ferro. El ferro vegetal pot no ser tan absorbible com el ferro derivat d’animals, però s’hi suma. Les fonts inclouen llenties, mongetes, pèsols, soja, tofu, quinoa, civada, tomàquet, verdures, fruits secs i llavors. Com que és menys absorbible, els vegetarians han d’apuntar aproximadament una vegada i mitja més ferro a les seves dietes que els carnívors. Però podeu augmentar significativament l’absorció de ferro en la vostra dieta en menjar-lo amb una font rica en vitamina C, com les fruites i les verdures. Alguna cosa que els vegetarians tenen de manera especial per fer-ho.
Crèdit: haveseen / iStock / GettyImagesLa majoria de la gent pensa en la carn vermella com la font de ferro número 1 de la dieta, però les plantes també tenen el seu propi tipus de ferro. El ferro vegetal pot no ser tan absorbible com el ferro derivat d’animals, però s’hi suma. Les fonts inclouen llenties, mongetes, pèsols, soja, tofu, quinoa, civada, tomàquet, verdures, fruits secs i llavors. Com que és menys absorbible, els vegetarians han d’apuntar aproximadament una vegada i mitja més ferro a les seves dietes que els carnívors. Però podeu augmentar significativament l’absorció de ferro en la vostra dieta en menjar-lo amb una font rica en vitamina C, com les fruites i les verdures. Alguna cosa que els vegetarians tenen de manera especial per fer-ho.
6. Es tracta d’aquells llegums.
Si ets vegetarià, el llegum és el teu millor amic. Aquesta humil petita joia és el nucli de la seva dieta. Els llegums, inclosos els fesols, les llenties i els pèsols, són la millor font de proteïnes vegetals de la natura, tot embolicat en un paquet ric en nutrients que conté una fibra elevada. Això vol dir que haurien de ser la base d'almenys un àpat al dia. Penseu en burritos de verdures de mongeta negra per esmorzar, hummus (elaborats amb mongetes garbanzo) amb pèsols de neu per berenar, chile vegetarià picant amb pa de blat de moro per a menjar i llenties al curry amb arròs moreno per sopar. Podeu utilitzar-les en tot per obtenir un cop de proteïna vegetal. Fins i tot podeu barrejar-los amb un batut o una barra de xips de mantega de cacauet!
Crèdit: Karisssa / iStock / GettyImagesSi ets vegetarià, el llegum és el teu millor amic. Aquesta humil petita joia és el nucli de la seva dieta. Els llegums, inclosos els fesols, les llenties i els pèsols, són la millor font de proteïnes vegetals de la natura, tot embolicat en un paquet ric en nutrients que conté una fibra elevada. Això vol dir que haurien de ser la base d'almenys un àpat al dia. Penseu en burritos de verdures de mongeta negra per esmorzar, hummus (elaborats amb mongetes garbanzo) amb pèsols de neu per berenar, chile vegetarià picant amb pa de blat de moro per a menjar i llenties al curry amb arròs moreno per sopar. Podeu utilitzar-les en tot per obtenir un cop de proteïna vegetal. Fins i tot podeu barrejar-los amb un batut o una barra de xips de mantega de cacauet!
7. La mantega de cacauet és tan fresca com quan era petit.
Als vegetarians els encanta una mica de mantega de cacauet. Aquell gerro màgic és el fonament de tants menjars fàcils i saludables, des del clàssic PB&J fins a una picadora de tailandesa. L'humil cacauet (en realitat de la família dels llegums) és una part important de la dieta basada en plantes, que inclou una proteïna de gran qualitat i que constitueix un component econòmic, saludable i nutritiu. Per no oblidar que la mantega de cacauet és senzillament saborosa i reconfortant. Per això, mai no s’ha de burlar d’un vegetarià amb un pot de mantega de cacauet i una cullera.
Crèdit: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSAls vegetarians els encanta una mica de mantega de cacauet. Aquell gerro màgic és el fonament de tants menjars fàcils i saludables, des del clàssic PB&J fins a una mica de tailandesa. L'humil cacauet (en realitat de la família dels llegums) és una part important de la dieta basada en plantes, que inclou una proteïna de gran qualitat i que constitueix un component econòmic, saludable i nutritiu. Per no oblidar que la mantega de cacauet és senzillament saborosa i reconfortant. Per això, mai no s’ha de burlar d’un vegetarià amb un pot de mantega de cacauet i una cullera.
8. El menjar ètnic és (realment) important.
Per descomptat, a tothom li agrada una mica el menjar xinès, tailandès o indi. Però els vegetarians estan encantats per la tarifa ètnica. (Volem dir que està molt enamorat d’això.) Això és perquè la majoria de les cultures del món han evolucionat cap a una dieta més basada en plantes i es mostra a les cuines tradicionals d’arreu del món. Els sabors, textures i aromes d’aquests plats vegetals només canten. Penseu només en arrossos i faves vermelles del Carib, masala de cigrons índies, puttanesca de pasta italiana i tagine vegetal marroquina: ja sabreu de què parlem.
Crèdit: Adobe Stock / izikmdPer descomptat, a tothom li agrada una mica el menjar xinès, tailandès o indi. Però els vegetarians estan encantats per la tarifa ètnica. (Volem dir que està molt enamorat d’això.) Això és perquè la majoria de les cultures del món han evolucionat cap a una dieta més basada en plantes i es mostra a les cuines tradicionals d’arreu del món. Els sabors, textures i aromes d’aquests plats vegetals només canten. Penseu només en arrossos i faves vermelles del Carib, masala de cigrons índies, puttanesca de pasta italiana i tagine vegetal marroquina: ja sabreu de què parlem.
9. Ho sento, però la proteïna està sobreeixida.
Els nord-americans estan obsessionats amb les proteïnes i sempre temen que manquin d’aquest macronutrient. Però és necessari el bombo? La majoria dels nord-americans mengen més que la quantitat diària recomanada, però la ingesta de proteïnes no és una cosa perfecta. Per descomptat, la proteïna és un nutrient important que es requereix per a una sana funció òssia, múscul i òrgan. Però no heu de menjar un bistec de la mida del vostre cap per satisfer les vostres necessitats proteiques. Si ets vegetarià, obtindràs una bona font de proteïnes a cada àpat a través de productes lactis, ous, llegums, soja, fruits secs i llavors. O si estàs preocupat per la teva proteïna, prova de registrar els menjars en una aplicació com MyPlate.
Crèdit: a_namenko / iStock / GettyImagesEls nord-americans estan obsessionats amb les proteïnes i sempre temen que manquin d’aquest macronutrient. Però és necessari el bombo? La majoria dels nord-americans mengen més que la quantitat diària recomanada, però la ingesta de proteïnes no és una cosa perfecta. Per descomptat, la proteïna és un nutrient important que es requereix per a una sana funció òssia, múscul i òrgan. Però no heu de menjar un bistec de la mida del vostre cap per satisfer les vostres necessitats proteiques. Si ets vegetarià, obtindràs una bona font de proteïnes a cada àpat a través de productes lactis, ous, llegums, soja, fruits secs i llavors. O si estàs preocupat per la teva proteïna, prova de registrar els menjars en una aplicació com MyPlate.
10. Els mercats de pagesos són com Disneyland.
No hi ha res que faci somriure a les cares dels vegetarians com un viatge al mercat local d'agricultors. Passaran a l’altura, gràcies a piles d’arrels de pastanaga esmicolades en colors arc de Sant Martí, raves d’ou de Pasqua en tons de rosa, albergínies morades reials i pomes cruixents amb noms com Arkansas Black i Crimson Gold. Mireu només com es tornen els vegetarians tan golejadors a mesura que omplen les bosses de lona fins a primera hora amb productes de temporada. Vau jurar que acabaven de sortir del seu viatge favorit de Disney.
Crèdit: Kate Daigneault / StocksyNo hi ha res que faci somriure a les cares dels vegetarians com un viatge al mercat local d'agricultors. Passaran a l’altura, gràcies a piles d’arrels de pastanaga esmicolades en colors arc de Sant Martí, raves d’ou de Pasqua en tons de rosa, albergínies morades reials i pomes cruixents amb noms com Arkansas Black i Crimson Gold. Mireu només com es tornen els vegetarians tan golejadors a mesura que omplen les bosses de lona fins a primera hora amb productes de temporada. Vau jurar que acabaven de sortir del seu viatge favorit de Disney.
Què penses?
Ets vegetarià? Amb quantes d’aquestes coses us identifiqueu? Hi ha altres coses fantàstiques sobre ser vegetarià que afegiries a la llista? Comparteix els teus pensaments i suggeriments en els comentaris que es mostren a continuació.
Crèdit: Adobe Stock / Rawpixel.comEts vegetarià? Amb quantes d’aquestes coses us identifiqueu? Hi ha altres coses fantàstiques sobre ser vegetarià que afegiries a la llista? Comparteix els teus pensaments i suggeriments en els comentaris que es mostren a continuació.
