Consumir una beguda proteïna aïllada de sèrum després d’un entrenament conserva el múscul i ajuda a la recuperació. En un estudi de 10 setmanes sobre culturistes recreatius, un grup amb un aïllat de sèrum de llet va fer millors millores en la força, va augmentar la massa magra i la massa de greix reduïda en comparació amb un cas donat per la caseïna, van informar els investigadors a l'octubre del 2006 del "International Journal of Sport Nutrition and Exercise". Metabolisme ". L’aïllat de sèrum i la caseïna són suplements proteics que provenen de la llet.
Antecedents
La proteïna aïllada de sèrum ajuda a prevenir la ruptura del teixit muscular que es pot produir durant la recuperació d’un entrenament. El creixement muscular es produeix com a resultat de la reparació del cos de les llàgrimes minúscules a les fibres musculars després d’un entrenament. La majoria dels nord-americans reben proteïnes dietètiques adequades i no necessiten suplementació. Es poden beneficiar de proteïnes addicionals atletes, culturistes i persones que s’entrenen per a esdeveniments de resistència o que busquen millorar la seva relació entre múscul i greix.
Avantatges
La proteïna aïllada de sèrum és convenient comprar, es barreja bé, té molts sabors i té una llarga vida útil en forma de pols. Combina bé amb llet, sucs, fruites i complements nutricionals en la seva batedora per obtenir una beguda nutritiva post-exercici. Si afegiu gel a la beguda batedora es produeix una consistència agitadora de la llet i podeu afegir cacau en pols o extractes aromatitzats com la vainilla o la menta per a varietat. En el seu estat en pols, les proteïnes de proteïna de sèrum no són vulnerables a les malmeses, de manera que podeu portar-lo en una botella agitadora al gimnàs o per fer un entrenament a l'aire lliure i afegir aigua quan esteu preparat per beure-la.
Beneficis
Una de les raons per les quals es recomana l’aïllament de sèrum com a font de proteïnes post-entrenament és que és fàcil per a la majoria de la gent digerir. El sèrum és un subproducte del procés d'elaboració de formatges. L’aïllat de sèrum resulta de l’eliminació de greix i lactosa del sèrum. Alguns adults tenen problemes per digerir lactosa, sucre a la llet que es produeix de manera natural. L’aïllat de sèrum ofereix una elevada concentració de proteïnes i és un subministrat ric d’aminoàcids de cadena ramificada - components de la proteïna utilitzada com a energia durant una intensa activitat. L'aïllat de sèrum ofereix una ràpida reposició dels músculs després de treballar. Kosowski diu que l’aïllat de sèrum és una opció ideal per a la proteïna post-entrenament.
Consideracions
L’aïllat de sèrum s’ha d’utilitzar com a suplement, no com a font principal d’alimentació. Les fonts d’aliments sencers de proteïnes com el peix, l’aviram, els ous i la carn aporten nutrients addicionals.
Si es combinen fonts de proteïnes en un batut després de l’entrenament, s’ofereix energia més duradora per als músculs. Tot i que el sèrum proporciona l'avantatge de la presa ràpida de proteïnes, no proporciona una font proteïna sostinguda. La combinació de proteïnes en la seva beguda després de l’entrenament, com ara l’aïllat de sèrum, la caseïna o l’ou, ofereix combustible de més durada. Combina l’aïllat de proteïna de sèrum amb hidrats de carboni, com ara una peça de fruita, per obtenir el millor subministrament de nutrients per a la recuperació després de l’entrenament.
