Molts dieters tenen la comprensió de menjar formatge, ja que la majoria dels formatges tenen una gran quantitat de greixos i calories. Tanmateix, hi ha més d’un 30 per cent de diferència en el nombre de calories que es troben en els formatges de menjar habitual. Si us plau, feu una elecció intel·ligent davant d'una safata de formatge us permet aprofitar tot el calci que proporciona aquest aliment.
Mozzarella
Amb només 72 calories en una unça, la mozarella elaborada amb llet desnatada és el líder baix en calories entre els formatges de consum habitual. Té una mica més de calci que molts altres formatges, ja que satisfà el 22 per cent de la quantitat diària de calci i la majoria dels altres formatges només satisfan el 20 per cent. Té una quantitat moderadament elevada de sodi, amb 175 mil·ligrams de sodi.
Jack Monterey
Jack Monterey només té 100 calories per unça. Aquest formatge té molt menys sodi que altres formatges, ja que només té 150 mil·ligrams. A la majoria de botigues de queviures apareixen regularment moltes variants diferents de Monterey Jack amb pebrots jalapeno, ceba i altres addicions naturals.
Gouda
Amb una sola quantitat de calories més que la presa de Monterey, una unça de Gouda satisfà el mateix 20 per cent de la quantitat diària de calci. Tot i això, les similituds entre els dos formatges acaben aquí. Gouda té 232 mil·ligrams de sodi, gairebé un 54 per cent més que la presa de Monterey. Si bé el formatge mai no es pot considerar un aliment saludable per al cor, el jack Monterey és una alternativa més saludable en comparació amb la gouda.
Formatge suís
El formatge suís té només 108 calories per unça, el que significa que el nombre de calories no és significativament diferent de la gouda o la presa de Monterey. No obstant això, amb només 54 mil·ligrams de sodi, el formatge suís és clarament el líder quan es tracta de formatges baixos en sodi. Tenint en compte que el suís té aproximadament 1/3 del sodi de la presa de Monterey, ajuda a mantenir el recompte de sodi quan s’afegeix a altres aliments.
Cheddar
Amb 114 calories per unça, el cheddar té més calories que la majoria dels altres formatges. Amb 176 mil·ligrams de sodi, el cheddar té més sodi que el suís i fins i tot més que el Monterey Jack. Tenint en compte aquests valors, és possible que vulgueu fer una passada al cheddar si hi ha altres alternatives en un plat de formatge.
