La salsa de pasta en conserva pot ser un ingredient indispensable a l’hora d’elaborar espaguetis i mandonguilles, lasanya i altres plats de pasta. Les opcions no processades normalment són més saludables que els aliments processats, però la salsa de pasta en conserva pot ser una opció saludable si no teniu temps per elaborar la vostra pròpia salsa de tomàquet des de zero. Llegiu l’etiqueta de dades nutricionals per confirmar que la salsa s’ajusta al vostre pla d’àpats.
Informació bàsica sobre nutrició
Una tassa de salsa de tomàquet sense carn conté 167 calories i només 1 gram de greix. Té 5 grams de proteïnes, o un 10 per cent del valor diari, basat en una dieta de 2.000 calories i 34 grams d’hidrats de carboni. Augmenteu el contingut de fibra, vitamina C i vitamina A de la vostra salsa afegint verdures, com les pastanagues o els pebrots. Trieu salsa de pasta a base de tomàquet en lloc d’Alfredo o altres salses a base de crema, que puguin contenir calories i greixos. La salsa de carn pot contenir greixos i colesterol.
Salsa de pasta en conserva proporciona ferro
Una mitja tassa de salsa de pasta en conserva proporciona 2, 2 mil·ligrams de ferro, el 12% del valor diari del ferro basat en una dieta de 2.000 calories. El ferro és un mineral essencial i un component dels glòbuls vermells sans. La ingesta inadequada pot conduir a una anèmia amb deficiència de ferro. La vitamina C augmenta la capacitat del cos per absorbir el ferro de la salsa de pasta. Afegiu espinacs o bròquils a la vostra salsa de pasta per obtenir més vitamina C.
Limiteu el vostre sodi
Una mitja tassa de salsa de pasta en conserva conté 647 mil·ligrams de sodi. El sodi és essencial per regular l’equilibri hídric en el seu cos, però una dieta rica en sodi pot provocar hipertensió arterial i un risc més elevat d’ictus i malalties renals. Els adults saludables han de limitar el consum diari a un màxim de 2.300 mil·ligrams al dia. Per limitar el sodi, escolliu salsa de pasta baixa en sodi i no afegiu sal a la vostra pasta mentre la cuineu.
