Les begudes alcohòliques tenen diverses formes, com ara vi, cervesa, sidra i licor. Independentment de la beguda que preferiu, l’alcohol conté 7 calories per gram i qualsevol calor pot contribuir a l’augment de pes. El tipus de beguda alcohòlica que més engreixa és probablement la més elevada en calories i hidrats de carboni, i una copa de licor recte generalment té menys que una cervesa de 12 unces.
Consell
Una beguda mixta estàndard i una cervesa de 12 unces normalment tenen el mateix nombre de calories i probablement contribueixin a la mateixa quantitat d’augment de pes. Tanmateix, els esperits puros solos contenen menys calories i hidrats de carboni.
Augment d'alcohol i pes
Les Directrius dietètiques per als nord-americans estableixen que la gent hauria de consumir alcohol amb moderació, si opta per fer-ho. Per a les dones, això significa aproximadament una beguda al dia. Per als homes, això significa aproximadament dues copes al dia.
L’alcohol conté calories i, segons el producte, sovint també és ric en carbohidrats. Així doncs, tot i que té un valor nutritiu mínim, compte cap a la ingesta calòrica diària i la quantitat de carbohidrats.
Tot i que la ingesta de calories és important, la qualitat de la seva dieta també és rellevant. Els carbohidrats, sobretot sucres afegits, poden contribuir substancialment a l’augment de pes. Si estàs consumint una dieta ja plena de hidrats de carboni poc saludables, augmentar el consum de carbohidrats i sucre mitjançant begudes mixtes i cervesa pot contribuir substancialment a l’augment de pes.
Beure i excés de pes en excés
Segons un estudi del 2014 al American Journal of Public Health, el consum d’alcohol no només està relacionat amb l’augment de pes, sinó amb l’obesitat. Un estudi del 2015 a la revista Current Obesity Reports diferencia entre la beguda pesada i la moderada, afirmant que la beguda pesada es correlaciona constantment amb l'augment de pes, mentre que la ingesta lleugera a moderada no ho és.
Les Directrius dietètiques per als nord-americans defineixen el consum excessiu de:
- Quatre o més begudes al dia per a dones.
- Cinc o més begudes al dia per homes.
- Vuit o més begudes a la setmana per a dones.
- 15 o més begudes a la setmana per a homes.
- Drinking binge, que es classifica en quatre o més begudes en dues hores per a les dones o cinc o més begudes en dues hores per als homes.
Licor vs Cervesa
Segons un sondeig Gallup del 2018, la cervesa és la beguda alcohòlica preferida als Estats Units. Un total de 42 per cent dels nord-americans a la votació preferien la cervesa, enfront del 19 per cent que preferien beure licor.
El mateix sondeig va demostrar que des del 1992, la cervesa ha estat constantment la beguda preferida, amb només un any d'excepció. El 2005, només el 36 per cent de la gent preferia la cervesa. Aquell any, el vi era la beguda alcohòlica preferida als Estats Units, amb una estreta preferència del 39 per cent.
La popularitat de Whisky als Estats Units
El licor no ha estat mai tan popular com la cervesa o el vi. La seva valoració més alta va ser del 26 per cent, el 2017 (comparat amb el vi al 30 per cent i la cervesa al 40 per cent).
L’esperit d’elecció a tot Amèrica és el whisky, i les marques més populars són Jack Daniel’s, Crown Royal, Fireball o Jameson. Tot i que es classifiquen en el whisky, es tracta de begudes diferents: Jack Daniel's és un whisky Tennessee; Crown Royal és un whisky canadenc; La bola de foc és un whisky canadenc edulcorat i amb sabor a canyella; i Jameson és un whisky irlandès. (Les dues grafies són correctes: en general, el Scotch és el whisky amb lletra ortogràfica, mentre que els borgons i les varietats irlandeses afegeixen la "e" per al whisky .)
L’alcohol a la cervesa vs el whisky
No és sorprenent que la cervesa i el whisky siguin algunes de les begudes més populars als Estats Units, donada la quantitat de varietats d’ambdues.
La majoria de botigues tenen molts tipus de cervesa fàcilment disponibles, com ara cervesa no alcohòlica, cervesa lleugera, belga, Índia pàl·lida i rica. Com s'ha esmentat, el whisky pot tenir diverses formes, com el whisky bourbon, el whisky escocès, el whisky irlandès i els licors basats en el whisky.
Mentre que la majoria de cerveses tenen al voltant del 5 per cent d’alcohol, poden tenir un alcohol per volum (ABV) fins a un 67, 5 per cent. Els whiskys solen tenir un ABV al voltant del 40 al 60 per cent, tot i que el whisky més fort té un ABV del 92 per cent.
Consum de calories i begudes
Segons les directrius dietètiques per als nord-americans, al voltant del 20 per cent del total de calories que consumeix prové de begudes. Inclou tant begudes alcohòliques com no alcohòliques.
Per descomptat, les begudes mixtes contenen calories que provenen tant d’alcohol com d’altres ingredients. Sense altres ingredients, la majoria de les begudes tenen 14 grams d’alcohol pur, el que és igual a 98 calories, procedents d’un simple tret (1, 5 unces) de licor.
Calories en licor vs cervesa
Els esperits puros no solen tenir ingredients addicionals. Això significa que les calories del whisky versus vodka o ginebra o tequila són normalment les mateixes, a diferència de les calories del whisky i la cervesa. Una porció estàndard de 12 unces del 5 per cent de cervesa ABV sol tenir al voltant de 150 calories, de manera que hi ha menys calories en el whisky en comparació amb la cervesa per ració d'alcohol.
Tot i que una porció de licor té normalment menys calories que una cervesa, la quantitat de calories que té la beguda alcohòlica pot variar, segons els seus altres ingredients. Molta gent dilueix els esperits amb batedores edulcorants. Una beguda mixta de setze unces, com el rom i el Coca-Cola, probablement tindria aproximadament la mateixa quantitat de calories (155 calories) que una cervesa de 12 unces.
Calories al Whisky vs cervesa
La manera de produir begudes alcohòliques també pot influir en les seves calories. Per exemple, hi ha moltes cerveses baixes en calories, moltes de les quals contenen aproximadament 100 calories per cervesa, i les cerveses baixes en calories poden tenir fins a 55 calories per cervesa. Tanmateix, com més baixes són les calories de la cervesa, menor serà el seu contingut alcohòlic, en general.
A diferència de la cervesa, els licors com el whisky no provenen de versions baixes en calories. Si fos alguna cosa, menys alcohol tingui un whisky, més calories tindrà. Això és degut a que els whiskys ABV baixos, com els 33 ABV Fireball, normalment tenen ingredients i sucres afegits. La majoria dels whiskies contenen 98 calories per ració, però un whisky edulcorat i aromatitzat com la bola de foc té 108 calories per ració.
Si observeu el vostre pes, heu d’estar lluny dels licors aromatitzats per evitar els sucres afegits.
Serviments per a begudes alcohòliques
Les Directrius dietètiques per als nord-americans consideren que una beguda alcohòlica és l’equivalent a 14 grams (0, 6 unces líquides) d’alcohol pur. Si compareu cervesa i licor, això vol dir dues coses diferents: per al licor, es considera una beguda alcohòlica una beguda alcohòlica destil·lada amb un líquid destil·lat de 80 a més (que és el 40 per cent d'alcohol). Per a la cervesa, una beguda alcohòlica és l’equivalent a 12 unces líquides amb un ABV del 5 per cent.
Com que el fet de beure amb moderació no està relacionat amb l’augment de pes, a diferència del consum de begudes pesades, heu d’assegurar-vos que esteu conscients de la quantitat d’alcohol que consumiu.
Càlcul d'equivalents de begudes alcohòliques
Tant els licors com les cerveses es troben disponibles en diversos percentatges d’abv. Per calcular els equivalents de begudes alcohòliques, multipliqueu la quantitat de beguda en unces pel percentatge d'alcohol. A continuació, dividiu per 0, 6 unces d’alcohol. Per a una cervesa estàndard del 5 per cent, aquest càlcul podria semblar:
- (12 unces de cervesa fluides x 0, 05) / 0, 6 unces líquides = 1 beguda equivalent
- Una ració més gran (16 unces líquides) del mateix percentatge de cervesa seria, per tant, més d’una beguda:
- (16 unces líquides de cervesa x 0, 05) /, 0, 06 unces líquides = 1, 3 equivalents de beguda
