La Dieta Leptina és un programa ideat per la nutricionista clínica certificada per bord Byron J. Richards, CCN, fundador d’una empresa de suplements anomenada Wellness Resources i experta en l’hormona de la leptina. L’optimització dels nivells de leptina és el concepte subjacent al pla d’alimentació.
Què és l’hormona de la leptina?
Segons l’Endocrine Society, la leptina, una hormona alliberada de les cèl·lules grasses, regula la ingesta d’aliments i la despesa d’energia per ajudar a mantenir el pes. Com que la leptina es produeix en greixos, la quantitat sintetitzada correlaciona amb la quantitat de greix corporal d’una persona: Com més gran sigui la quantitat de greix corporal, més leptina es produeix. A més, una persona que engreixa produeix més leptina; i una persona que perd greix en fa menys.
Leptina s’anomena hormona de la sacietat, ja que suprimeix la gana. És a dir, es produeix més per estimular la fam quan el cos necessita energia i menys es produeix per reduir la fam quan no necessita energia. Durant la pèrdua de pes, disminueix el nombre de cèl·lules grasses, cosa que fa que els nivells de leptina baixin. En conseqüència, augmenten els nivells de fam, un efecte que suposa un repte per a la pèrdua de pes.
Quan una persona està sana i té un pes normal, aquest sistema regulador de la gana funciona bé. Tot i això, els individus obesos són menys sensibles a aquesta hormona, cosa que fa que el cos segregui leptina addicional, una condició anomenada resistència a la leptina. Quan això succeeix, la persona continua menjant i les seves cèl·lules grasses produeixen encara més de l’hormona en un intent de senyalitzar la sacietat, culminant en nivells de leptina encara més elevats.
Què és la dieta de leptina?
En lloc d'una dieta de fam, el pla de menjar de leptina es basa en la ciència de l'hormona de la leptina, afirma Wellness Resources. Inclou cinc regles:
- Acabeu el dinar al vespre almenys tres hores abans d’anar a dormir.
- Menjar tres àpats al dia i deixar entre cinc i sis hores entre àpats. No berenar.
- No mengeu àpats grans; deixar de menjar quan se senti lleugerament menys que ple.
- Coma un esmorzar altament proteic. Trieu aliments que proporcionaran de 20 a 30 grams de proteïna.
- Redueix els hidrats de carboni, però no els elimini del tot.
La Dieta Leptina propugna menjar una gran quantitat d’aliments frescos i orgànics per proporcionar energia. També afavoreix la reducció de la ingesta d'aliments que contenen productes químics o additius.
Un altre dels principis del pla d’alimentació consisteix a no obsessionar-se amb les calories, però és prou familiar per ingerir de 400 a 600 calories a cada àpat. Aconsella que la dieta diària estigui formada per un 40 per cent de greixos, un 30 per cent de proteïnes i un 30 per cent de carbohidrats, i de 30 a 50 grams de fibra.
La dieta recomana beure de 8 a 16 unces d'aigua entre els àpats. També permet el consum d’altres begudes que no continguin calories ni edulcorants artificials, com ara cafè normal, te o aigua amb llimona. S’exclouen el refresc, el refresc de la dieta i l’aigua aromatitzada amb edulcorants artificials, a més de begudes energètiques i begudes de soja.
L’exercici moderat forma part de la dieta de leptina. Suggereix començar lentament i augmentar la durada dels entrenaments gradualment. Ser coherent és més important que el grau d’intensitat de l’exercici.
Pla de restabliment de menjars amb leptina
Richards proporciona diverses receptes al lloc web de Wellness Resources. Les opcions d'esmorzar que es restableixen la leptina inclouen una gran varietat de batuts, que es complementen amb proteïna en pols. Una alternativa seria un esmorzar elevat en proteïnes que inclogui ous.
Les amanides són una bona aposta per dinar. Els seguidors de la dieta poden provar opcions com ara amanida de kale, amanida de llenties, amanida grega, remolatxa amb amanida de formatge de cabra i tomàquet heirloom amb amanida de mozzarella. Entre les receptes d’ensalades més saludables s’inclou amanida de pollastre de nous de nabiu, amanida de quinoa i amanida de cranc. Si es vol, les receptes de sopes, com ara una que inclou carbassa de butternut, poden formar part del pla.
Richards també ofereix una varietat de receptes del menú del sopar. Els exemples són el salmó amb espàrrecs rostits, el chili de pollastre, les gambes amb brots de Brussel·les, els burritos de filet, les hamburgueses de gall d'indi i les talls de pollastre amb salsa de cirera.
Altres beneficis per a la leptina
El Lake Forest College diu que els científics han invertit molt temps en investigacions sobre leptina des del seu descobriment. El paper de l’hormona en l’obesitat podria conduir al desenvolupament de teràpies potencials per a la malaltia.
No obstant això, la leptina fa molt més que regular el pes i l'energia. Tot i que les cèl·lules grasses són la font principal de l’hormona, també es sintetitza en altres parts del cos, incloses l’estómac, el cor, el ronyó, el cervell, el múscul esquelètic i les glàndules mamàries, segons un article de recerca publicat a Neuroreport el març de 2016. Perquè de les múltiples fonts, té un ampli ventall de possibles avantatges.
La leptina influeix en moltes funcions del cos, sobretot en èpoques de poca ingesta d'aliments, assenyala un article de maig de 2017 a la revista Temperatura . L’hormona es pot utilitzar per tractar la distribució anormal del greix i la cessació temporal de la menstruació per una disfunció hipotalàmica.
Els estudis mostren que la leptina redueix els canvis anormals en el cervell relacionats amb la malaltia d’Alzheimer i la depressió, cosa que podria convertir-la en un tractament nou per a les malalties, afegeix l’article Neuroreport . Les investigacions prèvies suggereixen que l’hormona podria ser de valor per a l’ictus.
La leptina també pot tenir un paper en el metabolisme ossi i les funcions reproductives. Els investigadors estan coneixent el seu mode d’acció, però queda per comprovar si els assajos clínics demostraran si els efectes es tradueixen en un agent terapèutic per tractar diverses disfuncions.
La dieta de Leptina és segura?
L'Acadèmia Americana de Metges de Família (AAFP) té preocupacions sobre la seguretat i l'eficàcia a llarg termini de les dietes baixes en hidrats de carboni, com la dieta de Leptina. Aquests plans alimentaris poden estar mancats de nutrients importants. El seu contingut en greixos i proteïnes més elevat i un menor contingut en fibra plantegen qüestions sobre les conseqüències sobre la salut.
Un menor consum de fibra augmenta la probabilitat de restrenyiment i pot elevar el risc de càncer i diverticulitis. La ingesta reduïda de potassi, magnesi i vitamina C pot augmentar la incidència d’osteoporosi.
Algunes persones en dietes baixes en carbohidrats han reportat diarrea, mal alè, insomni, mals de cap, marejos, nàusees i càlculs renals. Davant els aspectes negatius, qualsevol dieta baixa en hidrats de carboni que limiti el consum de fruites, verdures i mongetes no pot ser avalada pels metges, conclou l'AAFP.
