De 1/4 a 2 polzades de diàmetre, les pomes de cranc semblen versions en miniatura de les pomes regulars, i és possible que us pregunteu si les pomes de cranc són comestibles. Una poma de cranc té un sabor agredolç. Malgrat la seva agudesa desagradable, les pomes de cranc en general no són perilloses.
Consell
Si bé les pomes de cranc no es mengen sovint pel seu sabor agre, no són especialment perilloses. Les fosses i llavors de moltes fruites contenen productes químics que es metabolitzen en les toxines, però aquesta part de la fruita no es menja normalment.
Les pomes de cranc poden causar mal d’estómac si en menges unes quantes, però no produiran intoxicacions. Igual que les pomes regulars, les seves llavors contenen toxines. Tanmateix, haureu de menjar-les en dosis enormes per experimentar problemes greus.
Les pomes del cranc són comestibles?
Les pomes de cranc no solen conrear-se per la seva fruita. Les pomes de cranc petites són tan agudes i amargades que la majoria de la gent les escopeix de nou. Podeu utilitzar algunes varietats de poma de cranc una mica més dolça per fer confitura.
Les pomeres de cranc amb flors són atractives als jardins. Igual que el seu cosí proper, la poma, els pomeres de cranc sovint floreixen en flors força blanques o morades. Això els fa útils com a espècie ornamental.
Comprendre la toxicitat de poma
Les pomes de cranc són essencialment les mateixes espècies que les pomeres. Les llavors d’aquests dos arbres contenen productes químics que es metabolitzen en cianur, anomenats glicòsids cianogènics. Tanmateix, tal com han assenyalat els centres per al control i la prevenció de malalties, les parts comestibles de fruites tallades i sembrades contenen quantitats molt baixes d’aquests productes químics.
Malgrat la presència de cianur a les llavors, la majoria de les persones no mengen el nucli. Fins i tot quan s’ingereixen llavors de poma, solen passar per l’intestí sense que es descomponin. Hauríeu de menjar moltes llavors de poma de cranc i triturar-les o mastegar-les perquè el cianur tingui efecte.
Superviseu les vostres mascotes
Les pomes de cranc poden presentar més perill per a les mascotes, com els gossos. Segons els experts de l'ASPCA, els animals que consumeixen poques pomes de cranc poden mostrar signes de malestar. En casos greus, si una mascota menja moltes pomes de cranc, incloses les tiges, les fulles i les llavors, podrien mostrar signes d’intoxicació per cianures.
Poques vegades els gossos mengen prou matèria vegetal perquè això causi un problema real. Els cavalls, les ovelles, les vaques i altres animals herbívors poden menjar pomes de cranc en quantitats prou grans per provocar efectes tòxics.
Tingueu algunes precaucions
Si us preocupa que la fruita de poma de cranc sigui perillosa, traieu-ne el nucli, la tija, les fulles i les llavors de la fruita abans de l’ús. Aquestes són les úniques parts amb glicòsids cianògens tòxics.
La carn tartera de les pomes de cranc no conté la substància verinosa. Podeu utilitzar la carn blanca sola en les vostres melmelades, gelees i tarte amargs, tal i com recomana la Iowa State University, sense exposar-vos al perill. Per descomptat, com qualsevol fruita, eviteu les fruites podrides o florides que puguin provocar intoxicacions alimentàries.
