Si esteu tractant de triar millors aliments per millorar la vostra salut, potser us pregunteu: Quin és el plat de menjar xinès més saludable? Si bé molts preferits xinesos tenen una gran quantitat de calories, greixos i sodi, podeu trobar opcions saludables per satisfer les vostres necessitats nutricionals.
Consell
Per a menjar xinès saludable, enganxeu-los amb plats al vapor o sofregits en una petita quantitat d’oli i eviteu els plats fregits.
Els goigs de menjar a fora
Si us agrada la majoria de la gent, us encanta sortir a menjar, o simplement menjar menjar preparat per una altra persona. Segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, la majoria dels nord-americans mengen gairebé la quarta part dels seus àpats fora de casa.
A més de menjar molts àpats a fora, els nord-americans també opten per menjar més cuina ètnica. Segons una revisió del desembre de 2013 publicada a Comptivesive Review in Food Science and Food Safety , hi ha més de 43.000 restaurants xinesos als Estats Units, que és més que alguns dels restaurants de menjar ràpid de base de hamburgueses més populars.
Segons els autors de la crítica, els nord-americans gaudeixen a menjar als restaurants xinesos perquè el menjar té un sabor constant, s’adapta a la majoria dels pressupostos i els restaurants són convenients.
La cuina tradicional xinesa consisteix principalment en verdures al vapor amb una trituració de proteïnes magres. És per això que els xinesos presenten taxes més baixes de malalties cardíaques, diabetis i obesitat, segons Sutter Health. Tanmateix, aquest no és el tipus de menjar que la majoria dels nord-americans mengen al sopar al restaurant xinès preferit.
Aneu amb compte amb els preferits dels aliments xinesos
Si esteu intentant menjar millor i esteu buscant opcions de menjar xinès saludables, potser haureu de defugir algunes de les vostres preferides. L’arròs fregit, els rotlles d’ou, el pollastre de General Tso i la carn de porc dolç i salat contenen una gran quantitat de greixos, calories i sodi.
Batut, fregit profund i cobert amb una salsa pesada, un ordre de pollastre del General Tso pot subministrar totes les vostres necessitats de greix, proteïnes i sodi durant el dia. Segons les dades de l’USDA, un ordre d’aquest plat de pollastre fregit dolç i agre (535 grams) té 1.580 calories, 69 grams de proteïnes, 88 grams de greix total, 128 grams de proteïnes i 2.330 mil·ligrams de sodi.
Si bé les calories del menjar xinès poden variar de restaurant a restaurant, si intenteu baixar de pes, una porció del general Tso's pot satisfer totes les vostres necessitats diàries de calories.
Menjar xinès saludable
Potser encara us preguntareu: quin és el plat de menjar xinès més saludable? Tot i que alguns dels vostres favorits poden estar fora del menú, hi ha moltes altres opcions de menjar xinès saludables per triar, com ara:
- Sopa de Wonton
- Boletes al vapor
- Carn de gambes i verdures
- Carn de pollastre i verdura
- Plats al vapor
- Arròs al vapor
Molts menús d’aliments xinesos ofereixen opcions d’alimentació saludables xineses. Aquests plats solen estar al vapor i farcits de verdures i fonts magres de proteïnes, com peixos, gambes o pollastre. També podeu demanar que tingueu la salsa al costat, que pot estalviar calories i sodi. En lloc d’abocar la salsa sobre el menjar al vapor, introduïu-hi les puntes dels escuradents a la salsa i tireu-la pel menjar.
La Clínica Cleveland suggereix que pregunteu al vostre servidor si el vostre menjar es pot preparar amb menys oli i sense MSG (glutamat monosòdic). Tot i que aquest potenciador del sabor generalment es reconeix com a segur (GRAS), l’MSG és una font de sodi i s’ha de limitar.
