El gall dindi mòlt és una alternativa saludable a la vedella mòlta que sol tenir una quantitat inferior de greixos i calories, però proporciona tanta proteïna. Sovint el gall dindi mòlt s’afaeix en una paella abans d’afegir-se a les receptes o es forma en pitxes per fer una hamburguesa de gall d’indi. Però la vostra cuina lenta pot crear un pot tendre i suculent de gall dindi mòlt que es pot afegir a qualsevol quantitat de receptes. Es necessita uns quants condiments i diverses hores de cocció per preparar amb èxit el gall dindi mòlt a la cuina lenta.
Pas 1
Ruixeu l’interior de la vostra cuina lenta amb aerosol de cuina antiadherent.
Pas 2
Introduïu el gall dindi mòlt a la cuina lenta i salpebreu-ho.
Pas 3
Afegiu el julivert sec, l’all en pols i l’orenga seca.
Pas 4
Tapeu ben bé la cuina lenta amb la tapa, cuineu-la a foc lent durant tres a quatre hores.
Pas 5
Retireu la tapa de la cuina lenta i remeneu suaument el gall dindi perquè es descompongui en trossos de mida picada.
Pas 6
Torneu a tapar la cuina i cuineu el gall dindi mòlt durant tres a quatre hores més.
Pas 7
Traieu el gall dindi mòlt amb una cullera escorreguda.
Coses que necessitareu
-
Esprai de cuina antiadherent
2 lliures gall dindi mòlt
Sal i pebre
2 cullerades. julivert sec
2 cullerades. All en pols
2 cullerades. orenga seca
Cullerada ranurada
Consell
Feu una pasta de carn de gall dindi mòlta a la vostra cuina lent. Combina el gall d’indi amb la ceba tallada a rodanxes, l’all picat, la molla de pa, sal i pebre. Poseu-lo a la cuina lenta i formeu-lo en forma de farina de carn. Coure durant sis a set hores i servir amb patates i verdures. El mateix mètode es pot utilitzar per fer hamburgueses de gall d'indi lents de cuina. En lloc de formar-se en una forma de pasta de carn, formeu-la en diverses formes pintades.
Si ho desitgeu, condimenteu el gall d’indi amb altres espècies. L’alfàbrega, l’anet, la mostassa mòlta o el pebre vermell creen un sabor gall d’indi.
Afegiu a les vostres receptes preferides el gall dindi cuit lent en lloc de la vedella mòlta, com ara els pebrots farcits, les salses de pasta, la sopa, el guisat o el xili.
Combina el gall dindi mòlt amb la salsa barbacoa per fer un entrepà de carn a la barbacoa.
Avís
Els sucs de cuina poden estar molt calents, així que tingueu cura de no salpebrar-los al vostre compte quan traieu el gall dindi de la cuina lenta.
