Sense una planificació adequada, pot ser un repte menjar una dieta vegetariana o vegana sana i equilibrada. Hi ha nutrients específics que heu de tenir en compte, inclosos el ferro, el calci i les vitamines B12 i D, i podeu trobar-vos llegint moltes etiquetes nutricionals per esbrinar quins aliments tenen quins nutrients. És possible que també hagueu de fer una cerca de la llista d’ingredients. Tot i que hi ha delictes òptims per a una dieta vegetariana o vegana (com la carn), hi ha alguns aliments aparentment innocents que no poden reduir-se. A continuació, es mostra una llista de set aliments habituals que creieu que eren vegans o vegetarians, però, sorprenentment, no ho són.
Sense una planificació adequada, pot ser un repte menjar una dieta vegetariana o vegana sana i equilibrada. Hi ha nutrients específics que heu de tenir en compte, inclosos el ferro, el calci i les vitamines B12 i D, i podeu trobar-vos llegint moltes etiquetes nutricionals per saber quins aliments tenen quins nutrients. És possible que també hagueu de fer una cerca de la llista d’ingredients. Tot i que hi ha delictes òptims per a una dieta vegetariana o vegana (com la carn), hi ha alguns aliments aparentment innocents que no poden reduir-se. A continuació, es mostra una llista de set aliments habituals que creieu que eren vegans o vegetarians, però, sorprenentment, no ho són.
1. Iogurt
Tots sabíem que el iogurt no és vegà, però sabíeu que la vostra marca preferida pot no ser vegetariana? Alguns iogurts contenen gelatina, un espessidor elaborat fent bullir un munt de productes sobrants de productes animals, com ara pell, ossos i cartílags. Yuck Els iogurts de Dannon, Yoplait i Noosa contenen gelatina, així que eviteu els que us quedeu. També assegureu-vos de revisar totes les etiquetes dels aliments per trobar "gelatina" o el seu àlies molest, "proteïna de col·lagen hidrolitzada".
Tots sabíem que el iogurt no és vegà, però sabíeu que la vostra marca preferida pot no ser vegetariana? Alguns iogurts contenen gelatina, un espessidor elaborat fent bullir un munt de productes sobrants de productes animals, com ara pell, ossos i cartílags. Yuck Els iogurts de Dannon, Yoplait i Noosa contenen gelatina, així que eviteu els que us quedeu. També assegureu-vos de revisar totes les etiquetes dels aliments per trobar "gelatina" o el seu àlies molest, "proteïna de col·lagen hidrolitzada".
2. Fideus instantanis
Ramen: l’elecció del dinar entre els habitants de la universitat i la gent de carrera professional. La majoria de varietats de fideus instantanis sembla que haurien de ser veganes (o almenys vegetarians), ja que els ingredients principals inclouen, evidentment, verdures i fideus, però no sempre és així. Per exemple, la popular marca Maruchan de tallarines aromatitzades sembla que és vegetariana, però el paquet condiment conté ingredients com aromatització de vedella i pols de vedella. Perquè pugueu gaudir dels vostres fideus de preparació ràpida, igual que els carnívors, busqueu alternatives més saludables, com les sopes i ramen instantanis vegans del Dr. McDougall o el brou de sopa Udon d'Annie Chun.
Ramen: l’elecció del dinar entre els habitants de la universitat i la gent de carrera professional. La majoria de varietats de fideus instantanis sembla que haurien de ser veganes (o almenys vegetarians), ja que els ingredients principals inclouen, evidentment, verdures i fideus, però no sempre és així. Per exemple, la popular marca Maruchan de tallarines aromatitzades sembla que és vegetariana, però el paquet condiment conté ingredients com aromatització de vedella i pols de vedella. Perquè pugueu gaudir dels vostres fideus de preparació ràpida, igual que els carnívors, busqueu alternatives més saludables, com les sopes i ramen instantanis vegans del Dr. McDougall o el brou de sopa Udon d'Annie Chun.
3. Formatge parmesà
Aquest formatge subtilment aromatitzat, un maridatge preferit dels plats italians amb pesto i pasta, és qualsevol cosa que sigui vegetariana. El parmesà es fabrica amb un enzim utilitzat per separar la llet en quallada i sèrum. Aquest enzim deriva del cua dels animals (concretament del vedell), que prové del revestiment dels estomacs de vedella. Encara us sembla apetitós? Altres formatges, inclosos el Gruyere i la Gorgonzola, també fan servir el cabrit, així que assegureu-vos de consultar la llista d’ingredients o consultar amb el xef dels restaurants. Alguns formatges es fabriquen amb un gerro vegetal líquid derivat de fonts vegetals o microbianes. ANAR! Veggie produeix una alternativa vegetal vegetal, sense lactis i sense lactosa, al formatge parmesà.
Aquest formatge subtilment aromatitzat, un maridatge preferit dels plats italians amb pesto i pasta, és qualsevol cosa que sigui vegetariana. El parmesà es fabrica amb un enzim utilitzat per separar la llet en quallada i sèrum. Aquest enzim deriva del cua dels animals (concretament del vedell), que prové del revestiment dels estomacs de vedella. Encara us sembla apetitós? Altres formatges, inclosos el Gruyere i la Gorgonzola, també fan servir el cabrit, així que assegureu-vos de consultar la llista d’ingredients o consultar amb el xef dels restaurants. Alguns formatges es fabriquen amb un gerro vegetal líquid derivat de fonts vegetals o microbianes. ANAR! Veggie produeix una alternativa vegetal vegetal, sense lactis i sense lactosa, al formatge parmesà.
4. Cervesa i vi
Qualsevol varietat de vi que prefereixi (zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé), sembla una conclusió prèvia que el seu sabor robust perfil derivat del raïm no inclouria subproductes animals. Tot i això, en el procés de fabricació es poden utilitzar ingredients derivats d’animals. Aquests inclouen les clares d'ou, la pectina i alguna cosa que es diu isinglass. Isinglass s'utilitza per millorar la claredat en molts tipus de vi i cervesa i es deriva de les bufes del peix. El picot de l'esturó i altres peixos d'aigua dolça també és un additiu per a les cerveses més populars, com ara Guinness. Per assegurar-se que el seu vi o beguda de cervesa preferits no és ouvós ni peix, consulteu Barnivore.com, un guia en línia de cervesa vegana, vi i licor.
Crèdit: Twenty20 / @ crieneQualsevol varietat de vi que prefereixi (zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé), sembla una conclusió prèvia que el seu sabor robust perfil derivat del raïm no inclouria subproductes animals. Tot i això, en el procés de fabricació es poden utilitzar ingredients derivats d’animals. Aquests inclouen les clares d'ou, la pectina i alguna cosa que es diu isinglass. Isinglass s'utilitza per millorar la claredat en molts tipus de vi i cervesa i es deriva de les bufes del peix. El picot de l'esturó i altres peixos d'aigua dolça també és un additiu per a les cerveses més populars, com ara Guinness. Per assegurar-se que el seu vi o beguda de cervesa preferits no és ouvós ni peix, consulteu Barnivore.com, un guia en línia de cervesa, vi i licor en línia
5. Cremador no lacti
Habitualment, el cremós està marcat com a no lacti, però també pot incloure productes lactis. Com és possible? La normativa de l’Administració d’aliments i drogues sobre l’etiquetatge d’aliments permet que els productes “no lactis” incloguin ingredients derivats de la llet, sempre que l’etiquetatge també citi l’ús de productes lactis. Confós? Diverses marques de cremador no lactis solen contenir ingredients derivats de la llet com el caseïnat de sodi. Abans d’utilitzar aquell cremós cremós en pols a la sala d’espera del mecànic automàtic o a la cafeteria de l’oficina, assegureu-vos de consultar la llista d’ingredients.
Crèdit: Twenty20 / @ nina_p_vHabitualment, el cremós està marcat com a no lacti, però també pot incloure productes lactis. Com és possible? La normativa de l’Administració d’aliments i drogues sobre l’etiquetatge d’aliments permet que els productes “no lactis” incloguin ingredients derivats de la llet, sempre que l’etiquetatge també citi l’ús de productes lactis. Confós? Diverses marques de cremador no lactis solen contenir ingredients derivats de la llet com el caseïnat de sodi. Abans d’utilitzar aquest cremós en pols a la sala d’espera del mecànic automàtic o a la cafeteria de l’oficina, assegureu-vos de consultar la llista d’ingredients.
6. caramels
La botiga de llaminadures és un carnaval de colors vius, textures… i parts d’animals? (Oh my!) Els caramels, com ara els óssos gomets, els melicotons, el blat de moro i els Starburst, sovint contenen gelatina, un ingredient derivat de fonts animals. Segons Lynette Astaire, experta en l'estil de vida i autora de "Forever 21: Jugo Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth", "La gelatina és un ingredient derivat d'animals que s'enfonsa en tantes coses que no ens adonem. És el que fa que els marshmallows un -vegan, i óssos gomets, salses, gelades de postres i fins i tot alguns medicaments en tenen. " Yuck! Astaire recomana: "Com sempre, llegeixi les etiquetes. I quan cuineu, utilitzeu l'agar-agar com a alternativa més saludable". Per trobar dolços vegans, consulteu PETA Kids.
La botiga de llaminadures és un carnaval de colors vius, textures… i parts d’animals? (Oh my!) Els caramels, com ara els óssos gomosos, els marshmallows, el blat de moro i Starburst, sovint contenen gelatina, un ingredient derivat de fonts animals. Segons Lynette Astaire, experta en l'estil de vida i autora de "Forever 21: Jugo Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth", "La gelatina és un ingredient derivat d'animals que s'enfonsa en tantes coses que no ens adonem. És el que fa que els marshmallows un -vegan, i óssos gomets, salses, gelades de postres i fins i tot alguns medicaments en tenen. " Yuck! Astaire recomana: "Com sempre, llegeixi les etiquetes. I quan cuineu, utilitzeu l'agar-agar com a alternativa més saludable". Per trobar dolços vegans, consulteu PETA Kids.
7. Arròs espanyol
La cuina mexicana és plena de verdures fresques en colors vibrants i és una excel·lent elecció per a la dieta vegana. Una porció de salsa té un 15 per cent del valor diari de vitamina C i una gran quantitat d’altres nutrients, incloses les vitamines A, B i D i ferro, calci i magnesi. La preparació típica del pic de gall inclou verdures crues i no cuites, inclosos tomàquets, alls, ceba, chilis i llima. Mentre que diversos plats en un restaurant típic mexicà porten una dieta vegana, espereu l’arròs espanyol. Tot i ser aparentment benigne, l’arròs espanyol es prepara normalment amb brou de pollastre, així que comproveu amb el vostre cambrer abans de fer la comanda. Considereu també altres opcions veganes: guacamole, fajitas de verdures, burritos, quesadillas, tostadas i amanida taco (mantingueu el formatge i assegureu-vos que les mongetes refredades no estiguin cuites a la llardona).
La cuina mexicana és plena de verdures fresques en colors vibrants i és una excel·lent elecció per a la dieta vegana. Una porció de salsa té un 15 per cent del valor diari de vitamina C i una gran quantitat d’altres nutrients, incloses les vitamines A, B i D i ferro, calci i magnesi. La preparació típica del pic de gall inclou verdures crues i no cuites, inclosos tomàquets, alls, ceba, chilis i llima. Mentre que diversos plats en un restaurant típic mexicà porten una dieta vegana, espereu l’arròs espanyol. Tot i ser aparentment benigne, l’arròs espanyol es prepara normalment amb brou de pollastre, així que comproveu amb el vostre cambrer abans de fer la comanda. Considereu també altres opcions veganes: guacamole, fajitas de verdures, burritos, quesadillas, tostadas i amanida taco (mantingueu el formatge i assegureu-vos que les mongetes refredades no estiguin cuites a la llardona).
8. Faves refrescades
I parlar de mongetes: junts, l’arròs i les mongetes creen una proteïna completa, de manera que menjar fesols juntament amb l’arròs vegà al restaurant mexicà pot ser una elecció saludable per a la dieta vegana. Malauradament, moltes receptes demanen afegir llard a les preparacions de mongetes, especialment els plats de mongeta refredada. Assegureu-vos que les mongetes siguin veganes abans de fer la comanda. Si se li afegeix llardons a les mongetes refredades, altres opcions com les mongetes negres poden estar sense llard.
I parlant de mongetes: junts, l’arròs i les mongetes creen una proteïna completa, de manera que menjar fesols juntament amb l’arròs vegà al restaurant mexicà pot ser una elecció saludable per a la dieta vegana. Malauradament, moltes receptes demanen afegir llard a les preparacions de mongetes, especialment els plats de mongeta refredada. Assegureu-vos que les mongetes siguin veganes abans de fer la comanda. Si se li afegeix llardons a les mongetes refredades, altres opcions com les mongetes negres poden estar sense llard.
Què penses?
Tens algun consell per menjar una dieta vegana equilibrada o per menjar? Ets vegana o vegetariana? Quins tipus d’altres reptes us heu enfrontat a la compra de queviures o menjar a restaurants? Si us plau, aviseu-nos als comentaris.
Crèdit: Twenty20 / @ crieneTens algun consell per menjar una dieta vegana equilibrada o per menjar? Ets vegana o vegetariana? Quins tipus d’altres reptes us heu enfrontat a la compra de queviures o menjar a restaurants? Si us plau, aviseu-nos als comentaris.
