Les fruites i verdures produeixen gas d’etilè a mesura que maduren. Algunes fruites com el plàtan i les pomes desprenen majors quantitats de gas d’etilè. Exposar fruites no madures a fruites madures augmenta l'exposició de la fruita madura al gas d'etilè per accelerar el procés. La combinació de gas d’etilè amb la calor d’un microones ajuda a iniciar el procés.
Pas 1
Col·loqueu la peça de fruita madura al microones. Escalfeu-la a mitja potència durant 15 segons.
Pas 2
Poseu la peça de fruita en una bossa de paper marró.
Pas 3
Poseu dues pomes madures o un plàtan a la bossa de paper marró.
Pas 4
Tanqueu la bossa de paper marró de manera fluïda perquè es contingui gas d’etilè a la bossa, però la bossa encara pot deixar que l’oxigen tingui més rapidesa per madurar.
Pas 5
Poseu la bossa en una zona amb llum solar directa a temperatura ambient. La fruita ha de madurar als pocs dies. Comproveu la fruita diàriament per assegurar-vos que no maduri. El fruit està prou madur quan cedeix a pressió.
Coses que necessitareu
-
Bossa de paper marró
2 pomes madures o 1 plàtan
Consell
Guardeu la fruita madura a la nevera fins a dos dies.
