Els nord-americans obtenen proteïnes més que suficients en menjar una dieta variada, segons els centres de control i prevenció de malalties. La majoria dels adults necessiten entre 46 i 56 grams de proteïna al dia, tot i que alguns poden requerir més degut a condicions de salut cròniques, cirurgia de pèrdua de pes, nivell de fitness o altres factors.
Els pols fabricats comercialment proporcionen una font de proteïna convenient quan es barregen com un batut, però només els pacients amb supervisió mèdica han d’utilitzar-los com a substituts de tots els àpats, ja que no tenen fibra i altres nutrients, segons la Clínica Mayo.
Pas 1: Seguiu les instruccions
Llegiu l’etiqueta que escolliu de proteïna en pols per determinar el nombre de cullerots que necessitareu per ració. Alguns recomanen una primícia mentre que d'altres recomanen dues primetes.
Pas 2: trieu una base i un mètode de barreja
Seleccioneu el líquid adequat al vostre gust, així com les vostres necessitats dietètiques. Considereu el sabor de la proteïna en pols, la consistència i la temperatura desitjades, i si necessiteu o no limitar la ingesta de calories o hidrats de carboni.
Tot i que les etiquetes dels fabricants recomanen l’aigua, altres opcions possibles són la llet de qualsevol tipus (llet de vaca, llet d’ametlles o anacard), suc, cafè, te, llimonada, púding o iogurt.
Trieu el vostre equip de mescla. Els batuts llisos es barregen bé amb una cullera, una forquilla o una tassa de la agitadora. Si voleu afegir fruita, gel o altres ingredients, però, necessitareu una batedora.
Pas 3: mesura i afegeix la meitat
Mesureu el líquid en un got, un bol, una tassa agitadora o batedora. Seguiu les instruccions de l’etiqueta de la proteïna en pols (normalment de sis a vuit unces per ració) o ajusteu la quantitat si preferiu una sacsejada més gruixuda o més fina.
Afegiu la meitat de la quantitat adequada de proteïna en pols al contenidor si el líquid està fred o a temperatura ambient. Per barrejar amb cafè, te o sopa calent, aboqueu una petita quantitat d’aigua tèpida en un got separat per fer una pasta abans d’afegir-la al líquid.
Pas 4: Agitar o remenar
Agiteu-ho ràpidament amb una forquilla o cullera durant uns segons o, si feu servir un recipient agitador, tanqueu la part superior i agiteu-ho ràpidament. Si feu servir una batedora, feu servir la configuració de la barreja durant uns segons.
Deixeu reposar la mescla durant un minut i afegiu-hi la resta de proteïna en pols. Agiteu, barregeu-ho o agiteu-ho fins que desapareguin tots els grumolls. Alguns pols proteics es dissolen amb més facilitat que d’altres, de manera que continuem barrejant fins que el batut sigui suau.
Alternativament, podeu abocar líquids calents a la pasta de pols de proteïna de temperatura ambient i remenar amb una cullera o afegir glaçons o fruites a la batedora per obtenir un batut de proteïnes.
