La pressió arterial alta o hipertensió arterial augmenta el risc de patir malalties cròniques, incloses malalties cardíaques i renals. Cap aliment únic redueix la pressió arterial, però els cogombres poden formar part d’una dieta equilibrada global dissenyada per disminuir la pressió arterial alta. Si tens pressió arterial alta, demana consell al teu metge sobre la millor dieta i altres opcions de tractament.
Dieta DASH
Els mètodes dietètics per aturar la hipertensió arterial, o la dieta DASH, són un patró alimentari que pot disminuir la pressió arterial en setmanes entre les persones amb hipertensió arterial, segons les directrius dietètiques del 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. Una dieta DASH de 2.000 calories inclou quatre o cinc racions al dia de verdures, i 1 1/2 tassa de verdures crues, com els cogombres a rodanxes, compta com a ració. La mitjana americana menja 1, 6 tasses de verdures al dia.
Sodi
Els cogombres poden ajudar a disminuir la pressió arterial perquè un cogombre cru complet només té 6 mg de sodi. Una dieta rica en sodi pot causar pressió arterial alta o evitar que la baixi, segons les Directrius dietètiques del 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. Les persones amb hipertensió arterial no han de tenir més de 1.500 mg de sodi al dia. Els cogombres escabetxats dolços, salats o en anet poden tenir més de 1.000 mg de sodi per ració.
Potassi
El potassi és un mineral essencial per regular la pressió arterial i un cogombre gran proporciona 442 mg de potassi. La recomanació de potassi és obtenir almenys 4.700 mg diaris, però la dieta nord-americana mitjana inclou menys del 60 per cent d’aquesta quantitat, segons les directrius dietètiques del 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. Altres verdures, molts tipus de fruites, mongetes, llenties, peixos i iogurts també són bones fonts de potassi.
