Molta gent està evitant la llet en aquests dies, amb una bona raó. Ja sigui perquè són veganes, paleo, intolerants a la lactosa o perquè no estan d’acord amb la forma en què la indústria lletera tracta les vaques, trobar un repte pot ser un repte.
Un cop deixeu de beure llet, us sorprendrà quants aliments, receptes i begudes (hola, cafè del matí!) Requereixen o contenen llet. Si intenteu anar sense lactis i no esteu satisfet amb les alternatives del vostre supermercat local, sempre podeu intentar fer-ne la vostra. Em vaig adreçar a les senyores de Ritual Wellness que van compartir aquestes tres receptes fàcils per fer alternatives a la llet.
1. Llet d’ametlles
Aquesta deliciosa llet de fruits secs us farà jurar els lactis per sempre. Ple de proteïnes, minerals essencials i greixos saludables, aquest és el batut perfecte de proteïnes. Si voleu veure la informació nutricional completa d’aquesta recepta, aquí teniu l’enllaç que trobareu al rastrejador gratuït de calories de LIVESTRONG.COM. (Fa 16 unces).
Ingredients
1/2 tassa d'ametlles crues, en remull amb aigua durant 6 a 8 hores, i després s'escorreu
1 1/2 tasses d’aigua
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/2 culleradeta de canyella
1 cullerada d’atzavara crua, o 2 dates Medjool, encaixades
Instruccions
Combina tots els ingredients en una batedora d'alta velocitat i barreja fins que estigui suau. Colar per un colador o un xino. Guardeu-lo en un recipient de vidre hermètic a la nevera fins a 36 hores.
2. Llet d’anacard
És tan saborós que pensareu que esteu menjant alguna cosa dolenta en lloc d’una gran font de proteïnes i potassi. Si voleu veure la informació nutricional completa d’aquesta recepta, aquí teniu l’enllaç que trobareu al rastrejador gratuït de calories de LIVESTRONG.COM. (Fa 16 unces).
Ingredients
2/3 tassa de anacards crus, remullats en aigua durant 4 hores, i després els drenem
2 tasses d'aigua
1 tassa de gel
1 data Medjool, picada o 1 culleradeta d'atzara crua
2 plàtans congelats pelats
2 cullerades de cacau cru (opcional)
1 culleradeta de canyella
Pessic de sal marina celta
Instruccions
Combina tots els ingredients en una batedora d'alta velocitat i barreja fins que estigui suau. Guardeu-lo en un recipient de vidre hermètic a la nevera fins a 36 hores.
3. Llet de cànem
El cànem és una gran font de proteïnes baix en greixos i baix en calories. Per aromatitzar, escolliu canyella o raig de taronja, segons la vostra preferència personal, ja que per si mateix, el cànem no té molt de gust. Si voleu veure la informació nutricional completa d’aquesta recepta, aquí teniu l’enllaç que trobareu al rastrejador gratuït de calories de LIVESTRONG.COM. (Fa 16 unces).
Ingredients
1/2 tassa de llavors de cànem
1 cullerada d’atzavara crua, o 2 dates Medjool, encaixades
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
1/2 culleradeta de canyella o raig de taronja
Instruccions
Combina tots els ingredients en una batedora d'alta velocitat i barreja fins que estigui suau. Guardeu-lo en un recipient de vidre hermètic a la nevera fins a 36 hores.
Què penses?
Beu llet de vaca o altres alternatives de llet? Quin és el seu substitut o llet preferit? El beus pel vostre compte o l’inclouu dins de receptes? Has provat fer el teu propi substitut de la llet? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
