Desenvolupat el 1940, arròs Krispies Treats consistia tradicionalment en tres ingredients: mantega, marshmallows i cereal d'arròs Krispies. Marshmallow Fluff, una marca comercial de crema de marshmallow, es pot utilitzar com a substitut en Rice Krispies amb Marshmallow Fluff.
Preparats del sucre, el xarop de blat de moro, les clares d'ou seques i la vanil·lina, un extracte de mongeta de vainilla, Marshmallow Fluff i els arrossos Krispies elaborats amb el substitut de les marshmallow - són rics en sucre i baixos en nutrients. Gaudiu-ne només de tant en tant i amb moderació.
Utilitzeu mantega o margarina
La recepta original d'arròs Krispies Treats va requerir unes 3 cullerades de mantega (aproximadament 1/4 de tassa) per fer prou llaminadures per a 12 racions. El problema és que la mantega té molts greixos saturats, el tipus de greix que pot contribuir a la malaltia cardíaca, segons l'American Heart Association.
Segons l'USDA, 3 cullerades de mantega contenen 21 grams de greixos saturats, mentre que la mateixa quantitat de margarina conté 9 grams de greixos saturats.
Trieu margarina lliure de greixos trans, però eviteu margarina amb calories o amb dieta reduïda, i també margarina de tina que es pugui estendre. Si preferiu la mantega, trieu la mantega batuda o lleugera sobre la mantega regular per obtenir menys calories i menys greixos per ració.
Agafeu la pelusa
En una recepta típica d'arròs Krispies Treats, podeu substituir un gerro complet de 7, 5 unces de Marshmallow Fluff per un paquet de 10 unces de melicotes habituals - aproximadament 40 melmeladets - o 4 tasses de melicotons en miniatura.
Per fer la barreja enganxosa que manté els cereals d’arròs Krispies junts a les llaminadures, haureu d’escalfar la Marshmallow Fluff amb la mantega fosa o la margarina a la part superior de la cuina o al microones. Agiteu la barreja i comproveu-la amb freqüència per assegurar-vos que no es cremi.
Afegiu les Krispies d’arròs
Planifiqueu l'ús d'aproximadament 5 a 6 tasses de cereals d'arròs Krispies per a cada flascó de Marshmallow Fluff per fer 24 llaminadures quadrades amb una amplada aproximada de 2 polzades.
La barreja pot ser enganxosa: utilitzeu una espàtula o una cullera poc recoberta amb esprai de cuina antiadherent per combinar els ingredients a fons.
Forma, refreda i talla
Utilitzeu paper de cera; una cullera ampla i freda; o una espàtula recoberta de polvoritzador de cuina antiadherent per donar forma i premeu la barreja d’arròs Krispies en un plat de cocció folrat amb pergamí o paper de cera o ruixat amb polvoritzador de cuina.
Quan la barreja s’hagi endurit, talleu-la amb un ganivet, un tallador de pizza o un tallador de galetes. Arròs Krispies Els dolços es mantenen frescos a temperatura ambient en un recipient hermètic durant dos dies.
