Les crispetes de blat de moro és un refrigeri universalment estimat que la majoria de la gent suposa que no és saludable. Però, quan s’afegeixen els sabors adequats a la condiment de les crispetes a les crispetes de popcorn, no mereix aquesta reputació. A part de cubetes de crispetes de pel·lícules substituïdes, aquest refrigeri pot ser una opció saludable.
L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica diu que les crispetes que es preparen de manera saludable és un aliment a base de cintura i de baix contingut en sodi que conté plantes amb un gran sodi que compta com un gra integral. L’anàlisi del USDA confirma això: demostra que 2 tasses de crispetes de blat de moro amb només aire tenen només 62 calories, només una traça de sodi i 2, 23 grams de fibra.
L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica afegeix que el contingut de fibra de les crispetes de blat de moro l’ajuda a sentir-se ple, mentre que el casc fibrós també conté antioxidants beneficiosos, concretament els polifenols.
Sabors condimentants per a condiment de les crispetes
Malauradament, molts paquets de crispetes comprats per una botiga contenen gran quantitat de sucre i / o sodi, a més de contenir greixos i sabors artificials. Però les crispetes de blat de moro no són especialment saboroses, de manera que elaborar el vostre propi popcorn i afegir sabors més saludables és el camí a seguir.
Segons l'American Nutrition of Nutrition and Dietetics, un air-popper facilita la feina, però si no teniu aquest gadget a la cuina, incloure els nuclis en un contenidor cobert amb seguretat per a microones també funciona bé. Alternativament, podeu introduir el blat de moro en una olla coberta a la cuina, amb una mica d’oli de canola.
Si hi afegiu un condiment de brioixets saludables, ideal per a les crispetes de blat de moro fresc, és el següent pas per crear un refrigeri que us sigui bo. Pel que fa a la millor manera de salar les crispetes de pop-air, menys definitivament és més saludable. L’USDA suggereix provar una barreja d’herbes seques com l’alfàbrega i l’orenga amb només el mínim punt de sal. Si heu d'afegir greixos, utilitzeu oli d'oliva en lloc de mantega
Consell
L’USDA recomana que per al màxim sabor s’hagi de condimentar les crispetes de blat de moro directament després d’aparèixer, ja que la humitat del vapor alliberat ajudarà a l’adob. Si les crispetes de blat de moro ja són fredes, podeu ajudar-lo a polvoritzar el sabor polvoritzant-lo lleugerament amb un raig de cuina sense mantega abans de ruixar els condiments.
Receptes de blat de moro indulgent més saludables
Fins i tot els sabors més indulgents de condiment de crispetes no han de ser fora del menú si teniu cura. La nostra palometa de xocolata amb cacauet té 94 raons de calor per tassa, mentre que la nostra palomana "caramel" salada amb mató conté 77 calories i només 130 mil·ligrams de sodi (5 per cent del valor diari) per tassa.
Per la salada de les coses, proveu d’escampar les crispetes de blat de moro amb parmesà immediatament després que aparegui l’aire. El formatge parmesà també augmentarà la qualitat nutritiva del seu refrigeri de crispetes. Segons l'USDA, una cullerada de formatge proporciona 1, 42 grams de proteïna i 42, 6 mil·ligrams de calci.
El nostre palomà d'estil mexicà és un sabor salat de crispetes de palomà: es aromatitza amb un toc de mel i espècies i es remou amb feta i coriandre, que fan un aperitiu compartit sociable.
Fins i tot amb un condiment de crispetes saludables, el control de les porcions encara és important. És tan fàcil que simplement deixi de caure en un gran bol, cosa que pot provocar que mengis més del que tenies previst. Un consell útil dels Centres de Control i Prevenció de Malalties és el de repartir els aliments en diversos bols i recipients més petits per ajudar a evitar el sobre-consum.
Després d’ajudar-vos a una porció, segellau un excés de crispetes de blat de moro en un recipient hermètic i amagueu-lo fora. Generalment, un parell de tasses de crispetes de blat de moro és una porció de bona mida.
