Els culturistes utilitzen diverses tècniques per venir extremadament magres per als seus espectacles. La seva dieta habitual d’alta proteïna, hidrats de carboni moderats i baix en greixos els ajuda a construir músculs per omplir el seu físic fora de temporada. Quan s’acosta un espectacle, les calories de totes les fonts es redueixen cada setmana per obtenir greix corporal d’un sol dígit, que s’anomena forma de concurs.
Iniciar la dieta
Una vegada que un culturista opta a un concurs per competir, la dieta comença de 12 a 20 setmanes a la sortida, depenent de la quantitat de greix corporal que ha de perdre el competidor. De mitjana, el culturista voldrà perdre un a dos quilos de greix, conservant la massa muscular possible. Segons la Guia final de culturisme, un culturista pot esperar perdre una lliura de múscul per cada tres quilos de greix corporal. Tenir temps suficient per a la dieta pot disminuir la pèrdua muscular impedint que el competidor es cori la dieta que perdi gran quantitat de greix corporal.
Primera fase
La primera fase de la dieta prèvia a la competició és senzilla; eliminaràs tots els aliments innecessaris, com ara formatges, fregits, pizza, hamburgueses, qualsevol aliment que contingui sucre, inclosos postres, gelats, sorbets, pastissos, galetes i pastissos. Les calories de base es determinen per als hidrats de carboni, proteïnes i greixos per afavorir la pèrdua de pes d'una a dues lliures. Un cop per setmana, s’utilitza un dinar de trampes o un dia de realimentació, sobretot si el competidor inicia el procés de dieta a més de tres mesos fora del programa.
2a fase
La segona fase de la dieta del concurs pot començar a partir de les 12 setmanes d'un programa. Es diu temps de "crunch" ja que el culturista és molt seriós per preparar-se per a un espectacle. Durant aquesta fase de la dieta, tots els trampes són eliminats de la dieta. Les verdures es converteixen en una base bàsica amb tots els àpats a mesura que disminueix el contingut en carbohidrats dels menjars. Això surt tres mesos d’un programa i s’afegeix o s’intensifica el cardio en aquest moment.
Fase Tres
La tercera fase de la dieta és l’esgotament del carboni. Els competidors deixaran de menjar hidrats de carboni o mengen quantitats molt petites per buidar les botigues de carboni. Aquest comença el dilluns anterior a l’espectacle i finalitza el dimecres a la nit o el dijous al matí abans del programa.
Pic
La quarta fase s'anomena càrrega de carboni per assolir el punt àlgid per a jutjar prèviament l'espectacle. Els culturistes dels aliments que menjaran com a màxim inclouen mantega de cacauet, coques d’arròs, mel, pastís d’aniversari, fruites fresques, fruits secs, barres de refrigeri ensucrades i vi. Es creu que menjant aliments rics en sucre, els músculs agafaran els carbohidrats amb més rapidesa i quedaran més plens.
