Com fer te de bardana

L’arrel de bardana o Artium lappa és coneguda per les seves propietats medicinals i es pot convertir en un te, es pot tallar en rodanxes i afegir-los a brous o sopes. Històriament a Àsia i a Europa, històricament, l’arrel de bardana s’utilitzava per tractar l’artritis, el refredat, el xarampió, el mal de gola i l’amigdalitis. Segons els Instituts Nacionals de Salut, els estudis recents han explorat la càrrega destinada a l’ús per tractar el càncer, el VIH, els càlculs renals i les infeccions bacterianes, però afirmen que es necessita més estudi abans que es puguin fer recomanacions d’aquests usos. Consulteu el vostre metge abans de consumir tes d’herbes si teniu problemes mèdics greus.

Arrel de bardana picada, a rodanxes i ratllada en un tauler de tall. Crèdit: TAGSTOCK1 / iStock / Getty Images

Pas 1

Seleccioneu l’arrel de bardana fresca de manera que en faci servir una que sigui ferma i no massa suau. Pot ser molt fosc com l’escorça de l’arbre o d’un color més clar més proper al color del paper pergamí. Aquests no es mantenen bé, així que feu sopa amb qualsevol cosa que no utilitzeu per a te.

Pas 2

Netegeu l’arrel de bardana raspant amb la vora rugosa del ganivet si l’arrel és més antiga o, simplement, netegeu-la amb un drap net si es tracta d’una arrel més jove. Si no podeu trobar l’arrel de bardana fresca, podríeu utilitzar una cullerada d’arrel de bardana seca que s’hagi assecat i envellit durant almenys un any.

Pas 3

Picar bastant unes 2 cullerades de l’arrel i col·locar-les en una petita olla inoxidable. Afegiu 3 tasses d’aigua filtrada o de font. Porteu-ho a ebullició, i feu baixar el foc a foc lent durant 30 minuts.

Pas 4

Deixeu-ho remenar durant 20 minuts més. Serviu calent. Beure durant tot el dia com un te detox. Recordeu que, com passa amb molts tes d’herbes, el te d’arrel de bardana és diürètic, així que no consumiu en excés.